Особенности логистического подхода в сельском хозяйстве

Сельское хозяйство России находится в глубоком кризисе, так как имеется множество проблем и отсутствие внятной стратегии развития. С помощью использования логистического подхода можно выделить и решить ключевые задачи, решение которых без миллиардных затрат даст наибольший эффект. Выявление и изменение неэффективных логистических операций и функций может кардинально улучшить положение сельского хозяйства России.

В настоящее время существующая логистика на всех этапах технологического процесса выращивания, переработки и доставки продуктов питания потребителю крайне неэффективна. Можно выделить следующие недостатки в технологии производства продукции: отсталые технологии выращивания и уборки продукции; неэффективные машины, много проходов техники по полю, большие затраты топлива и потери продукции; высокие затраты энергии на сушку зерна; неэффективные способы хранения, приводящие к потерям продукции; многочисленные сортировки и перевалки продукции, а также затратная многозвенная система доставки и связанные с ними затраты энергии, труда и потери продукции.

В России только при хранении потери зерна, по данным Минсельхозпрода, достигают 35%. Потери сельскохозяйственной продукции ежегодно составляют 10—12 млн т, а это более 40 млрд руб.

Анализ логистических систем в агропромышленном комплексе свидетельствует о необходимости их совершенствования.

Для первой и третьей сферы АПК применим логистический подход, сформированный для предприятий промышленности. Сельское хозяйство (вторая сфера АПК) с точки зрения движения материальных потоков имеет специфические особенности на макрои микроуровне. Расходы на физическое товародвижение в сельском хозяйстве исключительно велики, так как в России отмечается большая удаленность от мест производства до мест переработки сельскохозяйственной продукции.

Для эффективного использования логистики в сельском хозяйстве необходима детализация логистических систем для предприятий животноводства, растениеводства, птицеводства и личных подсобных хозяйств.

На уровне отдельного предприятия или населенного пункта необходимо оценивать эффективность снабжения, производства и сбыта готовой продукции, а также взаимосвязь этих функций между собой. Основной акцент следует сделать на оптимизации внутренних потоков. Это связано с разобщенностью производственных участков или сельскохозяйственных площадей в пространстве и со значительными расстояниями от мест проживания работников крупных предприятий до их рабочих мест. Внутренние перевозки включают в себя доставку семян, горюче-смазочных материалов на поля, перемещение тракторов и комбайнов по полю, доставка готовой продукции на склады.

Особую актуальность приобретает сбыт готовой продукции при создании крестьянско-фермерских хозяйств. Если каждый фермер занимается сбытом готовой продукции самостоятельно, то теряется эффект масштаба и расходы на доставку составляют значительную долю в себестоимости продукции. При разрозненной системе расходы на транспортировку значительны. Поэтому необходимо создание единой системы сбора готовой продукции от производителей и перемещение ее в места хранения или к переработчикам.

Одним из решений этой задачи является развитие сети коммерческих посредников и оптовой ярмарочной торговли. Подобная система существовала в России до 1917 года и благодаря коммерческим посредникам отсутствовала проблема сбыта готовой продукции, которая существует в настоящее время. Посредники могут также попутно доставлять средства механизации для сельского хозяйства.

Еще одной особенностью логистики в сельском хозяйстве является то, что в основном, сельхозпредприятия является растительно-животноводческими. Поэтому животноводческие фермы получают корма от внутреннего поставщика, внешних поставок для этих целей может нс быть. В случае пространственного рассредоточения с/х предприятий, подобная автономия актуальна с точки зрения затрат на логистику⁷. Отходы производства также находят применение внутри предприятия.

Таким образом, в условиях рыночной экономики необходима разработка и обоснование дву^х типов агропредприятий. Первый тип крестьянские хозяйства или семейные предприятия. Они рассредоточены в пространстве и приближены к участкам земли, что значительно снижает транспортные расходы. Существовали в основном до 1917 года и появляются в настоящее время.

Второй тип — крупные предприятия в виде объединения лиц или капиталов. Расположены на расстоянии от пашен и пастбищ, поэтому с точки зрения логистики внутренних потоков могут быть неэффективными. Для таких предприятий актуальна проблема их пространственного размещения в зависимости от рынков сбыта. То есть необходимо выбирать сферу деятельности и вид производимой продукции в зависимости от транспортной доступности, имеющегося рынка сбыта, удаленности от поставщиков техники. Также необходимо рассматривать целесообразность переработки произведенной продукции на месте. Такие предприятия могут эффективно функционировать вблизи крупных городов или перерабатывающих предприятий, с тем, чтобы расходы на доставку готовой продукции не были значительными.

В целом, использование логистического подхода в сельском хозяйстве может способствовать значительному снижению себестоимости сельскохозяйственной продукции, развитию отдельных хозяйств и агропромышленного комплекса России в целом.