Организационный план.
Кафе "Русалочка" на 60 посадочных мест
Прибайкальский район с. Гремячинск. Требуемые противопожарные разрывы. Наличие лифтов и их габариты. На чем работает предприятие. Высота рядом стоящих зданий. Задание на проектирование. Таблица 5. Исходные данные. Обслуживание официантами. Наименование предприятия. Требуемая высота этажа. Количество смен работы. Количество работающих. Экономический расчет. Мощность предприятия. Район… Читать ещё >
Организационный план. Кафе "Русалочка" на 60 посадочных мест (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Здание выполнено в одноэтажном исполнении многоугольной формы. Проектируемое предприятие имеет следующие помещения: помещения складского хозяйства, производственные цеха, административные помещения, технические помещения, вестибюль с гардеробом и санузлом для посетителей, торговый зал. В зале предусмотрена небольшая барная стойка.
В основу планировки кафе положен основной принцип — рациональное размещение всех помещений. В соответствии со строительными нормами и правилами проектирования, в кафе к помещениям для посетителей относятся зал, вестибюль, гардероб, умывальные и туалетные комнаты (в соответствии с ГОСТ Р 50 762−95).
Для загрузки продуктов и входа персонала и посетителей предусмотрены отдельные входы.
В данном проекте строительства представлено и разработано кафе на 60 посадочных мест в селе Гремячинск. В проектируемом предприятии представлена местная кухня. В кафе обслуживание официантами.
Проектируемое здание имеет следующие климатические и инженерно-геологические условия площадки строительства:
- · расчетная зимняя температура наружного воздуха наиболее холодной пятидневки — минус 31єС;
- · расчетная зимняя температура наружного воздуха наиболее холодных суток — минус 40єС;
- · нормативная снеговая нагрузка = 70 кг/м2;
- · нормативное значение ветрового давления 38 кгс/м2;
- · сейсмичность района строительства 7 баллов, расчетная сейсмичность площадки застройки = 7 баллов;
- · расчетная глубина промерзания грунта — 3,7 м.;
- · преобладающее направление ветра — северо-западное.
Проектируемое кафе располагается в отдельно стоящем здании. Здание является капитальным, стены выложены из кирпича и являются несущими.
Данные проектируемого предприятия представлены в таблице 5.
Таблица 5. Исходные данные.
Наименование. | Исходные данные. | Примечание. |
1. Наименование предприятия. | Кафе на 60 мест. | Задание на проектирование. |
2. Мощность предприятия. | 60 посадочных мест. | СНиП 2.08.02−85. |
3. Район строительства. | Прибайкальский район с. Гремячинск. | |
4. На чем работает предприятие. | Сырье. | |
5. Характер питания. | Сидя. | |
6. Вид обслуживания. | Обслуживание официантами. | СНиП 2.08.02−85. СНиП II-Л. 8−71. |
7. Количество работающих. | 31 человек. | Экономический расчет. |
8. Количество смен работы. | 2 смены. | |
9. Вид строительства. | Новое. | |
10. Этажность. | одноэтажное. | |
11. Требуемая высота этажа. | 3 метра. | СНиП 2.08.02−89. |
12. Наличие лифтов и их габариты. | нет. | |
13. Применяются ли тележки с поддонами, вилочные погрузчики. | нет. | |
14. Площадка при загрузочных, её размеры. | снаружи. | |
15. Степень огнестойкости близлежащих зданий. | 1, 2, степень. | СНиП 2.08.02−89. |
16. Требуемая степень огнестойкости здания. | 2 степень. | СНиП 2.01.02−85. |
17. Требуемые противопожарные разрывы. | 6 метров. | СНиП 2.01.02−85. |
18. Наличие подвальных или полуподвальных помещений. | нет. | |
19. Высота рядом стоящих зданий. | 3 метра. | |
20. Санитарные разрывы. | 6 метров. | СНиП 2.08.02−89. |