Частная технология водных извлечений

Технология приготовления настоев и отваров

Для приготовления настоев и отваров, согласно правилам Государственной Фармакопеи XI, измельченное растительное сырье помещают в предварительно прогретую инфундирку, заливают рассчитанным количеством воды очищенной (комнатной температуры), закрывают крышкой и настаивают на кипящей водяной бане при периодическом помешивании. По истечении времени настаивания инфундирку снимают с водяной бани и охлаждают. После чего процеживают в мерный цилиндр через двойной слой марли и ватный тампон в устье воронки, отжимают остаток растительного материала и добавляют воду (через тот же растительный материал) до предписанного объема вытяжки.

Особенности технологии настоев из алкалоидсодержащего сырья.

При приготовлении настоев и отваров из алкалоидсодержащего сырья (трава термопсиса, лист красавки, трава плауна баранца, корень ипекакуаны, и др.) алкалоиды экстрагируют водой, подкисленной кислотой хлороводородной в концентрации 0,83%. Обычно алкалоиды содержатся в растениях в виде оснований, таннатов или солей органических кислот, труднорастворимых в воде.

Обработка сырья указанной кислотой позволяет перевести алкалоиды в легкорастворимые соли, что обеспечивает их переход в вытяжку. Кислоты берут по массе столько, сколько содержится алкалоидов во взятом количестве растительного сырья в пересчете на хлористый водород.

Водные извлечения из сырья, содержащего эфирные масла

С целью перевода в раствор максимального количества эфирного масла настои из эфирномасличного сырья (корневище с корнями валерианы, трава чабреца, листья мяты и др.) следует готовить в инфундирках, тщательно закрытых крышками. В равной степени не следует перемешивать содержимое инфундирки в процесс настаивания (при открытой крышке) и процеживать не остывшие вытяжки.

Водные извлечения из сырья, содержащего гликозиды

Настои из сырья, содержащего сердечные гликозиды (трава горицвета, листья наперстянки и др.), должны готовиться из сырья, по биологической активности отвечающего требованиям Государственной Фармакопеи РФ. При настаивании необходимо строго придерживаться определенного температурного режима, поскольку сердечные гликозиды являются термолабильными веществами.

Водные извлечения из сырья, содержащего антрагликозиды

Из сырья, содержащего антрагликозиды (корневище ревеня, кора крушины, ягоды жостера, листья сенны), готовят отвары, поскольку форма настоя вследствие морфолого — анатомических особенностей сырья не обеспечивает полного перехода действующих веществ в вытяжку. Для отвара листьев сены необходимо полное охлаждение отвара, чтобы избежать перехода в вытяжку смолистых веществ, оказывающих побочное действие.

Водные извлечения из сырья, содержащего дубильные вещества и сапонины

— Отвары толокнянки.

Из сырья, содержащего сапонины (корень сенеги, корень истода, корневище и корни синюхи, солодковый корень и др.), готовят всегда отвары. Из сырья, которое служит источником дубильных веществ (дубовая кора, корневище змеевика, корневище лапчатки, листья толокнянки и др.), всегда готовят отвары, которые процеживают немедленно после снятия инфундирки с водяной бани. Из листьев толокнянки готовят только отвары. Листья толокнянки измельчают до частиц размером не более 1 мм. Действующими веществами этого лекарственного сырья являются гликозиды (арбутина не менее 6%) и дубильные вещества пирогалловой группы.

Водные извлечения из сырья, содержащего алкалоиды

В отдельную группу выделены вытяжки из алкалоидосодержащего растительного сырья. В процессе их приготовления добавляют лимонную, винную или хлористо-водородную кислоту (в пересчете на хлористый водород), причем кислоты берут по массе столько, сколько содержится алкалоидов во взятом количестве растительного сырья.

Например, в настое из 0,5 г корня ипекакуаны должны находиться алкалоиды — 0,01 г., так как стандартный корень ипекакуаны должен содержать их 2%. Таким образом, к воде для приготовления настоя должно быть добавлено 0,01 г. лимонной или винной кислоты или их 1%-ный раствор.

Подкисление воды может производиться и при помощи 10%-ного раствора разведенной соляной кислоты, содержащего 0,83%-ного хлористого водорода. 12 капель этого раствора по стехиометрическим данным соответствуют 0,01 г. лимонной или винной кислоты.

В случае использования спорыньи применяется только соляная кислота, которую берут в 4 раза больше по отношению к содержанию алкалоидов во взятой навеске сырья.

При получении настоя термопсиса в подкислении нет необходимости, поскольку алкалоиды в указанном виде сырья находятся в форме солей и оснований, легкорастворимых в воде. Так как алкалоиды содержатся в растениях в виде таннатов или солей, труднорастворимых в воде, то обработка сырья кислотой обеспечивает их перевод в легкорастворимые в воде соли и, следовательно, их максимальный переход в вытяжку. Низкие значения рН во многих случаях предупреждают разрушение алкалоидов вследствие окисления, омыления.

Некоторые алкалоиды отличаются резко выраженными индивидуальными особенностями растворимости. Например, соединения кофеина с чаедубильной кислотой хорошо растворимы в воде, имеющей нейтральную реакцию. Основания алкалоидов термопсиса, мордовника также достаточно хорошо экстрагируются чистой водой.

Rp.: Inf. herbae Thermopsidis 1,0 — 200 ml.

D.S. По 1 столовой ложке 3 раза в день.

Трава термопсиса содержит 1,25% алкалоидов вместо 1% по ГФ. Следовательно, травы данной кондиции следует взять: 1,0×1 / 1,25 = 0,8 (г).

В этом количестве травы термопсиса содержится 0,01 г. алкалоидов:

• 100 — 1,25
• 0,8 — Х

Х = 0,01 (г).

Следовательно, лимонной кислоты нужно взять 0,01 г., а ее 1%-ного раствора — 1 мл (или 20 капель).

При приготовлении водных вытяжек из экстрактов, содержащих алкалоиды, необходимость обработки кислотами отпадает.

Водные извлечения из сырья, содержащего слизистые вещества Методы приготовления слизей определяются физико-химическими свойствами слизистых веществ, гистологическим строением растительного сырья, наличием в нем сопутствующих веществ.

В аптечной практике наиболее часто готовят настой из алтейного корня, получая слизь. В алтейном корне содержится 35% слизи и 37% крахмала. При приготовлении вытяжки алтейного корня необходимо обеспечить максимальное извлечение слизи (как действующего вещества) и минимальное извлечение сопутствующих веществ (крахмала). При извлечении крахмала настои становятся вязкими, служат хорошей средой для размножения микрофлоры и быстро подвергаются синерезису.

При приготовлении настоя алтейного корня необходимо учитывать следующие особенности:

— если в рецепте прописан настой, отвар или слизь, то всегда готовят настой методом мацерации — холодного настаивания при обычной (комнатной) температуре в течение 30 минут при перемешивании стеклянной палочкой.

Холодное настаивание вызвано необходимостью обеспечить переход в вытяжку только слизи, хотя при этом методе будут оказывать действие ферменты и микрофлора. При горячем настаивании в вытяжку может переходить сопутствующее вещество — крахмал, который при нагревании превращается в крахмальный клейстер непосредственно в клетках, в результате чего затрудняется переход в вытяжку слизи;

• — если в рецепте не указано количество сырья, то настой готовят в соотношении 1:20 (то есть из 5,0 корня алтея необходимо получить 100 мл вытяжки);
• — вытяжку готовят без последующего отжимания сырья, так как при отжатии в нее попадают набухшие зерна крахмала, обрывки клеток ткани. Настой получается мутным и быстро портится;
• — алтейный корень поглощает значительное количество воды, которое прочно удерживается набухшим материалом. Поэтому при расчетах исходных веществ (воды и сырья) необходимо использовать расходный коэффициент (К расх).

Расходный коэффициент показывает, во сколько раз необходимо увеличить количество сырья и воды, чтобы получить требуемое количество вытяжки.