Введение. 
Разработка бизнес-плана для пиццерии

Данная курсовая работа ориентирована на создание пиццерии в торговом центре города Домодедово. В первой главе, под названием «Теоретические аспекты бизнес-плана» нами будут рассмотрены следующие вопросы:

• 1. История пиццы и пиццерий с древних времен до нашего времени.
• 2. Описание отрасли общественного питания, факторы, влияющие на отрасль.
• 3. Описание предприятия: местоположение, формирование уставного капитала, предполагаемые потребители и поставщики сырья, меню пицц и напитков, основные пути использования капитала.

Во второй главе — «Расчёт основных показателей бизнес-плана», мы рассмотрим основные экономические показатели предприятия:

• 1. Маркетинговые исследования рынка: основные конкуренты, их недостатки и преимущества.
• 2. Производственный план, ценообразование, определение затрат, инвестиционный план, организационная структура, анализ рисков.
• 3. Расчётная часть: прибыль, рентабельность, себестоимость продукта, срок окупаемости проекта, точка безубыточности.

Основная цель курсовой работы — создание бизнес-плана пиццерии с целью получения прибыли посредством удовлетворения потребностей покупателей в качественной пиццей.

Актуальность темы

исследования:

• 1. Пиццерия является популярным местом, где можно вкусно поесть за сравнительно небольшие деньги. Пицца пользуется спросом, как в больших ресторанах, так и в маленьких закусочных. Предприятие имеет выгодное местоположение в крупном торговом центре.
• 2. Высокая рентабельность бизнеса — пиццерия окупается в среднем за 1−3 года в зависимости от региона.
• 3. В последнее время становится популярным заказывать пиццу на дом, что привлечет дополнительный доход.