Введение. 
Экономико-математический анализ технологически полной цепи по производству зерна, его переработке и реализации хлебопродукции

На современном этапе экономического развития России для производства большинства видов пищевой продукции требуется интеграция (объединение) нескольких разных по производственной направленности агропромышленных предприятий, предпочтительно по типу холдинга. Это предпочтение обусловлено возможностью создания единой системы эффективного управления, что возможно именно в холдинговой структуре.

Современные агропромышленные холдинги представляют собой сложные производственные системы, включающую как горизонтально, так и вертикально (технологически) интегрированные предприятия.

Вертикально интегрированные производственные комплексы относятся к наиболее сложным, но часто используемым структурам в АПК. В связи с этим актуальной задачей в настоящее время является разработка методов оценки эффективного и устойчивого функционирования организаций такого типа.

Проведем анализ технологически полной вертикально интегрированной цепи по производству и реализации хлебопекарной продукции, наиболее типичной для современных агропромышленных холдингов, с целью получения количественных соотношений (математических моделей) для расчета и оценки ее экономической эффективности.

В качестве методологической основы анализа воспользуемся принципами создания математических моделей, связывающих в логистических цепях параметры материальных и сопутствующих им финансовых и информационных потоков. Эти модели, создаваемые с помощью схем протекающих в производственных цепях материальных и финансовых потоков, получили название потоковых. Они позволяют решать как прямые, так и обратные задачи по расчету экономических показателей и производственных характеристик интегрированных образований [1.