Производственный план.
Создание цеха по производству мороженого на ОАО "Смоленский молокозавод"

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Таким образом, планируемая максимальная мощность оборудования: Оборудование для приготовления и упаковки мороженого; Контроль загрязнения атмосферы выбросами предприятия. Таблица 6 — Оценка издержек на машины и оборудование. Рассеивание выбросов через высокие дымовые трубы; Издержки на единицу произведенной продукции, руб. Таблица 5 — Оценка издержек на сырье и поставки. Затраты на дополнительные… Читать ещё >

Производственный план. Создание цеха по производству мороженого на ОАО "Смоленский молокозавод" (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

В современных условиях, характеризующихся стремительным ухудшением экологической обстановки, уменьшением запасов природных ресурсов, накоплением стрессовых факторов в основу деятельности компании все чаще кладется концепция социально-этического маркетинга. Вопросы охраны окружающей среды имеют исключительно большое значение. В процессе материального производства происходит загрязнение природных сфер различными токсичными отходами производства и вредными веществами. Экологическо-чистое производство становится на одно из первых мест по требованиям к предприятиям. Уменьшить загрязнения от производства и привести их к минимуму — одна из целей любого предприятия. Это вызывает необходимость разработки мероприятий по охране здоровья населения и окружающей среды. Основными источниками загрязнения воздушного бассейна в молочной промышленности является производство сухого молока и молочных продуктов (сушильные установки, огневые калориферы); производство казеина; отделение мойки тары и оборудования, производство мороженого (печь для выпечки вафель); сыродельный отдел и другие. На предприятии используется комплекс мероприятий по защите воздушного бассейна. Этот комплекс мероприятий включает:

· конструктивно-технологические мероприятия;
· рассеивание выбросов через высокие дымовые трубы;
· очистку вентиляционного воздуха, дымовых и технологических газов перед выбросом в атмосферу;
· контроль загрязнения атмосферы выбросами предприятия.

Расчет издержек на сырье, материалы и поставки смотрите в таблице 5.

Таблица 5 — Оценка издержек на сырье и поставки.


Вид материала и потребляемого ресурса.	Ед. изм.	Количество.	Издержки на единицу произведенной продукции, руб.	Полные издержки на сырье и поставки.
1. Цельное молоко.	Кг.	255 150,00.	0,92.	234 496,83.
2. Масло.	Кг.	43 800,75.	21,7.	950 472,1.
3. Сухое молоко.	Кг.	31 000,73.	9,7.	300 742,17.
4. Сахар	Кг.	59 535,00.	2,3.	136 789,82.
5. Ванилин.	Кг.	42,53.	459,53.	19 541,4.
6. Эм/стабилизатор	Кг.	1701,00.	25,53.	43 425,34.
7. Затраты на дополнительные поставки (шоколад).	Кг.	10 631,25.	25,53.	271 408,37.
8. Вафельные стаканчики.	Шт.		0,026.	5428,17.
9. Первичная упаковка.	Шт.		0,026.	108 563,35.
10. Вторичная.	Шт.		1,02.	86 850,68.
Непредвиденные расходы.	154 076,24.
11. Затраты на электроэнергию.	кВт.		0,33.	104 542,48.
12. Освещение.	кВт.		0,33.	8363,4.
Непредвиденные расходы.	10 211,72.
Итого.	2 434 912,08.

Максимально возможная мощность оборудования — 480 л/час (около 200 — 250 кг/час) в дальнейших расчетах принят показатель 240 кг/час.

Таким образом, планируемая максимальная мощность оборудования:

240*1,5*7=2520 кг/сутки;
2520*300=756 000 кг/год;
756 000/12=63 000 кг/месяц (в среднем).

Основу технологической линии по производству мороженого (производитель — словацкая фирма «Хемосвит») составляют:

Оборудование для приготовления смеси ;

Оборудование для приготовления и упаковки мороженого;

Дополнительное оборудование;

Набор запчастей.

К вспомогательному оборудованию относятся:

Внутренний транспорт, подъемники;

Холодильное оборудование;

Транспорт.

Таблица 6 — Оценка издержек на машины и оборудование.


№ п/п.	Наименование статьи.	Суммарные издержки, руб.
1.	Основное оборудование.	152 859,24.
2.	Холодильники.	140 411,15.
	Транспорт.	81 693,76.
Всего.	374 964,15.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Фасовочно-упаковочное оборудование

Все дозаторы объединяет одна универсальная возможность: каждый из них можно установить на любую упаковочную машину. * фасование и розлив — помещение продукции в тару или упаковочный материал с предварительным или одновременным дозированием продукции; К основным характерным чертам процесса фасования относятся: 1. фасованию подвергаются сыпучие и жидкие продукта; 2. при фасовании используются сила…

Контрольная