Предложения по совершенствованию стратегии развития предприятия

В результате проведённого анализа кафе «Алаке» может применить стратегию дифференциации, которая подразумевает внедрение совершенных форм обслуживания клиентов, а также улучшение системы сбыта и качества продуктов. Кроме того, можно предложить стратегию инноваций, т. е., создание услуги, не имеющей на рынке аналогов (в данном случае услуга «Доставка на дом»).

Выход с новой услугой «Доставка на дом», совершенно по-новому удовлетворяющей потребности потребителей, обеспечит кафе в течение некоторого времени монопольное положение на рынке. На этом этапе будет проводиться ценовая политика «снятия сливок». Она заключается в том, что кафе будет устанавливать максимально высокую цену, которая обеспечивает норму прибыли, во много раз превышающую среднюю. Однако проведение этой политики будет ограниченно во времени, так как конкуренты «не дремлют», они постараются начать оказывать данный вид услуги. Возникает необходимость в определенный момент начать снижение цен, чтобы подавить активность конкурентов на старых сегментах.

При этом предприятию необходимо воспользоваться своими возможностями, дабы повысить его конкурентоспособность: рост доходов населения, уход конкурентов с совместно занимаемого рынка, где кафе сможет привлечь клиентов конкурента, сделав акцент на сильных сторонах.

В целях предупреждения угрозы изменения потребительских предпочтений в сторону уменьшения потребностей китайской кухни следует внедрять новые услуги («Доставка на дом), что будет способствовать удовлетворению изменяющихся предпочтений населения, формирования положительного имиджа. Для предупреждения угроз кафе необходимо использовать имеющийся потенциал и активную коммуникационную политику во взаимоотношениях с потребителями.

Ухудшение имиджа кафе может привести к негативным последствиям. Кроме того, появившийся на рынке новый конкурент может предложить услуги внедомашнего питания с высоким обслуживанием.

Повышение платёжеспособности населения, рост доходов может привести изменениям предпочтений потребителей, они могут направить свои возросшие доходы на другие развлечения, в этом случае предприятию следует расширить перечень услуг, повысить уровень сервисного обслуживания и вести активную, прогрессивную программу (применить стратегию дифференциации).

Таким образом, применив комбинированную стратегию, кафе «Алаке» сможет избежать появившиеся угрозы, использовав сильные стороны.