Характеристика выпускаемой продукции

ООО «Астра» — управляющая компания ресторана Jackson’s bar & grill, входящего в состав холдинга «RBD», основной задачей которого является организация общественного питания, создание, содержание и эксплуатация основных типов предприятий массового питания.

Важным показателем, характеризующим торгово-производственную деятельность предприятия, является доля продукции собственного производства в общем объеме товарооборота. Этот показатель за исследуемые месяцы в среднем составил 61,1%, что является достаточно высоким уровнем для предприятия питания.

Выпускаемая продукция ресторана характеризуется производством, выпуском, реализацией и организацией потребления продукции общественного питания, обеденной продукции, горячих, холодных, десертных блюд, закусок и напитков. А также розничная торговля пивом, прохладительными напитками, сухими и креплёными винами, водочными, коньячными изделиями (ликёром, ромом, виски), другими алкогольными, а также табачными изделиями, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

В ресторане Jackson’s bar & grill представлено 4 вида меню — бизнес-меню, детское, меню со свободным выбором блюд и винная карта.

Бизнес-ланч представлен комбинацией из двух блюд — супа и горячего, в состав комплекса входит так же три кусочка хлеба и чай, комплексный обед по цене 130 рублей.

В меню со свободным выбором блюд входят блюда американской и европейской кухни, общее количество позиций меню — 120, которое включает в себя холодные и горячие закуски «Для разминки», основные блюда, бургеры, стейки, пасту, десерты, хлебобулочные изделия, Количество позиций винной карты — 79, здесь представлен большой ассортимент напитков — от безалкогольных до крепких ликероводочных изделий. Чай, кофе, прохладительные напитки, а так же американские виски и вина производства США дополняют винную карту.

Каждый гость ресторана найдет в этом разнообразном меню блюда на свой изысканный вкус.