Себестоимость туристического продукта и его основные составляющие

К числу особенностей деятельности в области туризма относится калькулирование себестоимости туристского продукта. Одна из проблем формирования себестоимости заключается в распределении затрат и их учете.

Калькулирование — это совокупность приемов и способов аналитического учета затрат и расчетных процедур, обеспечивающих исчисление себестоимости.

Себестоимость туристского продукта представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства и продажи туристского продукта материальных и иных ресурсов, а также других затрат на его производство и продажу.

Все расходы, включаемые в себестоимость продукции (работ, услуг) туристских организаций можно разделить:

• 1. по отношению к производственному процессу:
  • — на производственные (затраты, связанные с производством туристского продукта);
  • — коммерческие (затраты, связанные с продвижением и продажей туристского продукта);
• 2. в зависимости от способа включения в себестоимость:
  • — прямые (затраты, связанные с производством туристского продукта, которые можно прямо и непосредственно включать в себестоимость соответствующего объекта калькулирования);
  • — косвенные (накладные) (затраты, связанные с организацией и управлением производством туристского продукта, относящиеся к деятельности туристской организации в целом, которые включаются в себестоимость соответствующего объекта калькулирования с помощью специальных методов).

Затраты, которые образуют себестоимость туристского продукта, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по элементам (рис. 2):

Рис. 2.

Туристские организации производят группировку затрат, которые включаются в себестоимость туристского продукта по статьям затрат.

К прямым затратам относятся затраты по:

• — размещению и проживанию;
• — транспортному обслуживанию и перевозкам;
• — питанию;
• — экскурсионному обслуживанию;
• — медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний;
• — визовому обслуживанию и иные затраты, связанные с оформлением туристской поездки;
• — добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней в период туристского путешествия;
• — обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими.