Физиологическое обоснование эффективности аэроионизации при промышленном выращивании бройлеров

Актуальность темы

Птицеводство — одна из быстро окупаемых отраслей, а птица является наиболее доступным мясопродуктом для населения. В этой связи во многих странах идет быстрое развитие производства мяса птицы, особенно мяса бройлеров. Причем основные факторы, стимулирующие развитие данной отрасли, заключаются в высокой экономичности производства, питательности мяса бройлеров и большой его популярности как источника полноценного продукта питания. Из общего производства мяса птицы в мире в последние годы мясо бройлеров составило 85%. Особенно успешно развивается такое производство в США, Китае, Бразилии. Производство мяса бройлеров в Европейских странах стабилизировалось и составляет 6 — 6,5 млн.т. Экспорт бройлерного мяса ведут такие страны, как США, Гонконг, Франция, Голландия. Среди импортеров бройлерного мяса первое место занимает Россия, которая в 1998 году импортировала 1255 тыс. т, в 1999 году около 500 тыс.т. Потребление мяса бройлеров в России на душу населения составляет свыше 10 кг, из них 5 кг за счет импорта (Фатеев В.Н., 2000).

В связи с этим было принято постановление Правительства Российской Федерации «О неотложных мерах по повышению эффективности работы птицеводства». В связи с чем в условиях Дальнего Востока и, в частности, в Амурской области в течение последних лет начали переходить к осуществлению этой задачи. Поэтому большое значение имеет принятая в эксплуатацию еще в 1983 году первая бройлерная птицефабрика мощностью 6 млн. мясных цыплят в год или 9,2 тысячи тонн мяса птицы, которая в настоящее время преобразована в ООО «Амурский бройлер».

Интенсификация технологии выращивания птицы требует разработки мер, повышающих продуктивность и сохранность поголовья. Применение в промышленных животноводческих комплексах глухих железобетонных конструкций и металлических клеток существенно снижает действие на животных таких экологических факторов, как ионизации воздуха, электрическое и магнитное поля Земли, световое ультрафиолетовое и инфракрасное излучение Солнца. В результате перевода птицеводства на промышленную основу с безвыгульным содержанием существенно повысилась плотность размещения птицы, резко снизилась концентрация легких отрицательных аэроионов и увеличилась тяжелых положительных псевдоаэроионов, что неблагоприятно влияет на физиологическое состояние птицы. В связи с этим необходимо создавать и поддерживать в цехах оптимальный микроклимат, в частности концентрацию аэроионов кислорода путем искусственной аэроионизации (Скипетров В.П., Еникеев О. А., Инчина В. И., Мартынова В. В., Зорькина А. В., 1995).

В специализированных хозяйствах по производству бройлеров необходимо периодически совершенствовать технологию, непосредственно связанную с получением экологически чистой птицеводческой продукции, в частности мяса. Эффективность производства мяса бройлеров определяется тремя основными положениями: достижениями генетики и селекции в повышении генетического потенциала мясной продуктивности птицы, уровнем обеспечения высокопитательными комбикормами, созданием оптимальной среды обитания. Поэтому целесообразны разработка и внедрение в бройлерное производство передовых технологий, в том числе аэроионизации воздушной среды. (Шкурко Д.И., Головей В. В., Бойцов А. С., Вяйзнен Г. А., Калистратов Ю. В., Савин В. А., 2000). При этом одним из факторов, оказывающих существенное влияние на физиологическое состояние и продуктивные качества бройлеров, является оптимизация воздушной среды в помещениях для клеточного выращивания мясных цыплят.

Вместе с тем при оценке основных параметров микроклимата обычно принимали во внимание только показатели по температуре, влажности, скорости движения воздуха и его газового состава без учета степени ионизации воздуха в клетках для бройлеров в различные сезоны года. Ранее такие исследования в условиях Приамурья вообще не проводились.

Все это и обусловило необходимость проведения специальных исследований по изучению динамики ионизации воздушной среды в отдельные сезоны года в помещениях для выращивания бройлеров и определению оптимального уровня аэроионизации воздуха для мясных цыплят кросса ISA — 15 на ООО «Амурский бройлер».

Цель и задачи исследований. Одним из важных условий повышения продуктивности цыплят-бройлеров при клеточной технологии содержания является улучшение физиологического состояния организма птицы, а также санитарно-гигиенических условий за счет оптимизации микроклимата в птичниках. Это возможно посредством применения аэроионизации воздушной среды при содержании птицы в помещениях закрытого типа в течение всего производственного цикла её использования.

Целью проводимых исследований являлось изучение влияния различных доз аэроионизации на физиологическое состояние и продуктивные качества цыплят-бройлеров кросса IS А-15 и разработка рекомендаций для птицеводческих предприятий Приамурья, применяющих клеточную технологию содержания бройлеров.

Основные задачи исследований состояли в следующем:

— изучить влияние искусственной аэроионизации на рост, физиологическое состояние и естественную резистентность организма бройлеров;

— установить наиболее эффективные дозы и режимы применения искусственной аэроионизации для повышения продуктивности мясных цыплят;

— определить экономическую эффективность использования ионизации воздушной среды и оптимизации микроклимата в отдельные периоды года;

— разработать практические рекомендации для улучшения воздушного режима в птичнике для выращивания бройлеров, в том числе за счет использования ионизаторов воздуха.

Научная новизна. Впервые в условиях Приамурья изучено влияние искусственной аэроионизации на физиологическое состояние и продуктивные качества бройлеров кросса ISA-15. При этом установлена оптимальная доза: 1450тыс. ион/см при экспозиции 10 минут, в течение пяти дней с двухдневными перерывамиаэроионизацию следует начинать с суточного или пятнадцатидневного возраста. Установлены определенные закономерности по воздействию ионизации воздушной среды на динамику морфологического состава, биохимических свойств крови, развитие внутренних органов, прирост, сохранность бройлеров и оплату ими корма при промышленном выращивании в клеточных батареях.

Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Выявленные в работе закономерности реакции организма на разные дозы аэроионизации позволили заключить, что положительные изменения физиологических параметров приводят к существенному увеличению таких производственных показателей промышленного выращивания бройлеров, как сохранность поголовья, оплата корма продукцией, увеличение среднесуточных приростов массы бройлеров, выход и качество мяса. Поэтому в комплексе мероприятий, наряду с обеспечением рационального кормления птицы и селекционной работы, существенную практическую значимость имеют меры по улучшению условий содержания цыплят-бройлеров, в частности, за счет восполнения недостатка отрицательных аэроионов в закрытых птицеводческих помещениях путём использования искусственных источников — аэроионизаторов.

Результаты исследований рекомендованы для совершенствования клеточной технологии содержания цыплят-бройлеров в закрытых безоконных птичниках, включены в раздел птицеводства зональной системы ведения животноводства в условиях Амурской области, а также могут быть использованы в учебном процессе на зооинженерном и ветеринарном факультетах при изучении студентами дисциплины «Птицеводство».

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Характер влияния отрицательных ионов кислорода на физиологическое состояние и продуктивные качества цыплят-бройлеров кросса ISA-15 в разные сезоны года в условиях Приамурья;

2. Обоснование целесообразности применения различного режима и доз аэроионизации для цыплят бройлеров при их содержании в трехъярусных клеточных батареях.

3. Экономическая эффективность аэроионизации при выращивании бройлеров.

4. Практические рекомендации по аэроионизации при клеточном выращивании бройлеров.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на научных конференциях Дальневосточного государственного аграрного университета (2003, 2004, 2005гг), на международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию профессора Суетина В. Я. в Улан-Удэ (2004) — на международной научно-практической конференции посвященной 75-летию УГАВМ и 10-летию учебно-клинического кинологического центра «Актуальные проблемы биологии и ветеринарной медицины мелких домашних животных» в городе Троицк (2005). По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

Повышение эффективности производства продукции птицеводства связано с постоянным увеличением концентрации поголовья птицы. Вместе с тем рост плотности посадки птицы может дать положительные результаты только при соответствии физиологических потребностей организма искусственно создаваемому комплексу технологических и зоотехнических факторов. При этом необходимо не просто соблюдение зоотехнических норм и требований, но и создание оптимально стимулирующих факторов внешней среды, повышающих устойчивость птицы к условиям интенсивной эксплуатации (Мельник В.И., 1977; Данилова А. К., 1987; Плященко С. И., 1981; Митюшников В. М., 1985; Газизов Г. М., 1997; Кузнецов А. Ф., 1999; Дементьев Е. П., 2000).

Неотъемлемой частью при оценке микроклимата является электрический комплекс, включающий в себя электромагнитные поля и заряженные частицы — аэроионы, оказывающие существенное биологическое воздействие на живой организм. Железобетонные конструкции и высокая насыщенность животноводческих помещений промышленного типа металлическими элементами технологического оборудования являются хорошим экраном для электромагнитных полей и потока заряженных частиц, а электрическое оборудование помещений создает электромагнитные поля самых различных частот и направлений. Все это изменяет естественный фон электрического комплекса, что неблагоприятно влияет на организм животных и птицы. Поэтому степень ионизации воздушной среды птичников значительно отличается от уровня ионизации атмосферы. При этом содержание легких аэроионов в птичниках находится в прямой зависимости от температуры и в обратной — от относительной влажности и запыленности воздуха. В помещениях крупных промышленных комплексов и птицефабрик нередко наблюдается существенное ухудшение многих параметров микроклимата: увеличивается содержание вредных газов, повышается влажность и бактериальная загрязненность воздуха помещений, что отрицательно сказывается на здоровье, естественной резистентности и продуктивности животных и птиto цы. В этой связи искусственная ионизация воздуха в помещениях для сельскохозяйственной птицы необходима в целях повышения концентрации полезных аэроионов (Башкиров Б.А., 1984; Хренов Н. М., 1993; Прокопенко П.С.- Чунихин А. В., 1986).

Отопительно-вентиляционные системы, электрофильтры, кондиционеры, используемые в помещениях для животных, позволяют регулировать темпера-турно-влажностный режим, газовый состав, очищать воздух от механических примесей и микроорганизмов, но никак не решают проблему его биологической полноценности по аэроионному составу (Хренов Н.М.- Прокопенко П. С., 1985).

Аэроионизацию животноводческих помещений чаще проводят с помощью коронно-разрядных ионизаторов типа люстр Чижевского. Такой способ генерирования отрицательно заряженных ионов кислорода получил название от греческого слова эффлювий — стекаю, т. е. электрические заряды «стекают» с иголки, острия — электрода, имеющего малый радиус кривизны, на который подается высокое (20−30 кВт) электрическое напряжение отрицательной полярности. Именно такие ионизаторы применял Чижевский, поэтому они еще называются электроэффлювиальными ионизаторами, электроэффлювиальными люстрами (Скипетров В.П., 1997).

При электроэффлювиальном способе ионизация происходит под действием электрического поля высокой напряженности, которое появляется в системе из двух проводников (электродов), имеющих разные размеры, около одного электрода, с малым радиусом кривизны — острие, иголка. Вторым электродом в такой системе является сетевой провод, провод заземления, сама электрическая сеть, радиаторы и трубы отопления, водопровода, арматура стен, сами стены, полы, потолок, шкафы, столы и даже человек. Для получения электрического поля высокой напряженности на острие нужно подать высокое напряжение отрицательной полярности. При этом из иглы вырываются электроны, которые, сталкиваясь с молекулой кислорода, образуют отрицательный ион. То есть отрицательный ион кислорода — это молекула кислорода Ог с дополнительным, свободным электроном. Именно этот электрон выполнит впоследствии свою благоприятную, положительную роль уже в крови живого организма. (Беспалов Н.Н.- Нищев О. Б., 2000).

До настоящего времени еще нет единой точки зрения относительно механизма профилактического и лечебного воздействия аэроионов на организм животных. Установлено, что аэроионы влияют на кожу и эпителий дыхательных путей, однако мнения о глубине их проникновения противоречивы.

Так, В. П. Скипетров, О. Б. Нищев, Н. Н. Беспалов (1984), Г. К. Волков, В. В. Рудаков (1968) считают, что действие аэроионов ограничивается не только областью носоглотки, поскольку аэроионы проникают более глубоко, достигая альвеол, в результате чего отрицательный заряд может передаваться компонентам крови. В любом случае нельзя исключать воздействия аэроионов на рецепторы и влияния их на организм нейрогуморальным путем. Доказательством этому служат данные опытов, проведенных на лабораторных животных, в которых было установлено, что через один — два месяца после начала применения отрицательных аэроионов масса надпочечников у подопытных увеличивается по сравнению с контролем на 30%, что свидетельствует о реакции желез на воздействие аэроионизации. Эти данные подкрепляются результатами биохимических исследований, где было показано, что в ранние сроки после действия отрицательных аэроионов в крови снижается концентрация холестерина. Глюко-кортикоиды в свою очередь оказывают влияние на целый ряд биохимических процессов, в частности на образование метаболитов углеводного обмена.

По мнению A.JI. Чижевского (1960), положительное влияние отрицательных ионов кислорода связано с тем, что они действуют как биокатализаторы, нормализующие и стимулирующие метаболизм. Отрицательные аэроионы, сформированные ионизаторами воздуха, будучи донаторами электронов, действуют на окружающие молекулы и поднимая их энергетические уровни ускоряют течение биохимических реакций. В свою очередь присутствие даже ничтожного количества катализаторов создает особое состояние реагирующих веществ, стимулируя течение обменных процессов. Исходя из этого, A.JI. Чижевский полагает, что все окислительно-восстановительные реакции связаны с электрохимическими явлениями (Алексеев В.П., 1982; Чижевский А. Л., 1960).

Вдыхание отрицательных ионов, генерируемых ионизаторами воздуха при аэроионотерапии, активирует ферменты, витамины, гормоны и прочие активаторы или катализаторы биохимических реакций. Обмен веществ возможен только при одном обязательном условии — ионизации обменивающихся веществ. При этом электрически нейтральные молекулы, никогда не вступают ни в какие биохимические соединения и не участвуют в обмене. Окисление в конечном итоге сводится к потере электронов окисляемым веществом, а восстановление — к их присоединению. Отсюда следует, что любая окислительно-восстановительная реакция представляет собой электронный процесс (Скипетров В.П., 1997).

На основе изучения воздействия аэроионов на электростатические системы крови и тканей, A.JI. Чижевский (1960) считает, что кровь и ткани одновременно с обменом веществ обмениваются и своими электрическими зарядами. В 1932 году А. Л. Чижевский и Л. Л. Васильев предложили теорию ле-гочно-гуморального и гуморально-тканевого электрообмена, согласно которой обмен электрическими зарядами под влиянием аэроионотерапии протекает в такой последовательности: аэроионы — альвеолы легких — венозная кровь — артериальная кровь — ткани — венозная кровь — аэроионы — выдыхаемый воздух. Это означает, что электрообмен протекает в двух направлениях. Электрическая аэросистема влияет на электростатическую систему крови легочных капилляров. Кровь реализует это воздействие на ткани и органы, которые отдают отработанные аэроионы и электрические заряды венозной крови, а та выделяет их в легкие при дыхании. Таким путем между электрическими системами организма и электрической системой воздуха происходит непрерывный обмен электрическими зарядами (Яшдинский В.Н., 1987; Чижевский А. Л., 1989).

М.С. Мачабели предполагает, что организм получает отрицательные ионы кислорода не только из воздуха, но и генерирует их в своих структурах. По этой гипотезе биокаталитическая вспышка отрицательного заряда происходит в протеошикановом слое сурфактанта легких при электрообмене между каталитически вырабатываемыми здесь отрицательными зарядами и положительными, которые приносятся в легкие кровью с углекислым газом, азотом и водой. За счет этих эндогенных отрицательных зарядов происходит активация вдыхаемого кислорода с превращением его в соединение, подобное отрицательным аэроионам. По такому же типу вспышки, но уже с другими видами сурфактанта осуществляется внутренний тканевый электрообмен во всем организме, необходимый для оптимального протекания внутриклеточного метаболизма (Мача-бели М.С.- Полесский В. А., 1995).

Изучая биологическое действие искусственно ионизированного воздуха с учетом его полярности, большинство исследователей пришли к выводу, что положительно заряженные ионы вредны для организма млекопитающих и только отрицательные ионы являются жизненно необходимыми для организма (Александрова С.К., Рудаков В. В., 1987; Беспалов Н. Н., 1993; Булатов П. К., 1951; Васильев Л. Л., 1960; Волков Г. К., 1969; Красногорская Н. В., 1972; Лившиц МП, 1985, 1990, Мартынова ВВ., 1992; Скипетре®В Л, 1991, 1992, 1995, 2002; Чижевский, А Л., 1936,1989).

Ионизированный воздух оказывает определенное влияние на многие функции и системы организма, которое может быть положительным или отрицательным в зависимости от концентрации ионов, их полярности, подвижности и продолжительности воздействия. Наиболее изучено физиологическое действие легких отрицательных ионов, являющихся преимущественно носителями отрицательных электрических зарядов. Характерной особенностью их является нормализующее действие на артериальное давление, морфологический состав и физико-химические свойства крови, тканевое дыхание, обмен витаминов, функциональное состояние центральной и периферической нервной системы (Kruger А.Р., Smith RJF., 1957).

Анализ имеющихся литературных данных показывает, что существуют различные точки зрения по времени проведения сеансов аэроионизации. Так, наряду с круглосуточной искусственной аэроионизацией рекомендуются и другие режимы, менее продолжительные. Такая противоречивость, очевидно, связана с тем, что в работах не всегда приводится дозировка отрицательных аэроионов и продолжительность сеансов.

Исходя из вышеизложенного необходимо коснуться сравнительной биологической ценности различных доз отрицательных аэроионов, вопрос о которой также не является окончательно решенным. Совершенно очевидно, что для того чтобы получить нужный физиологический или терапевтический эффект, надо применять не случайные, а оптимальные дозы аэроионов. Проведенные исследования, в том числе и клинические наблюдения, показали, что при очень малых дозах аэроионизация эффекта не дает или оказывает слабо выраженное действие. При очень больших, чрезмерных дозах она влияет на организм отрицательно (Пислегин А.К., 1959).

Противопоказана аэроионизация в случаях сильного истощения организма, а также при острых инфекционных заболеваниях, обширных воспалительных процессах, поражениях печени, сердечной мышцы, легких, дистрофических изменениях в мускулатуре, поражении желудочно-кишечного тракта, онкологических заболеваниях (Supp G.A., 1982).

Положительный результат от применения аэроионизации возможен лишь при полноценном сбалансированном кормлении. В противном случае аэроионизация приводит к усилению действия неблагоприятных условий внешней среды. Необходимым условием для должного эффекта аэроионизации является поддержание в помещениях оптимальных параметров микроклимата (Хренов Н.М., Прокопенко П. С., Чухнин А. В., 1986).

Установлена способность отрицательных ионов усиливать процесс торможения в коре головного мозга, активизировать окислительно-восстановительные процессы в тканях, повышать устойчивость организма к недостатку кислорода, витаминов, охлаждению, бактериальной интоксикации и пылевому фактору (Минх А.А., 1963).

A.JI.Чижевский первым отметил (1960) усиление двигательной моторной деятельности у белых мышей при воздействии на них аэроионным потоком отрицательной полярности. При этом отмечалось, что они были более подвижны, активнее в половом отношении и имели здоровое потомство. В. А. Кимряков, М. Г. Бабаджанян, В. И. Мозжерин, Н. М. Хренов подтвердили эти наблюдения. В опытах с другими животными также установлено улучшение аппетита, усвояемости кормов, роста и развития, ускорение роста шерсти у животных и роста пера у птиц, лучшее заживление ран (Беломестнов В.П., Шкурко Д. И., 2003; Волков Г. К., 1969; Васильев JI.JI., 1960; Скипетров В. П., Беспалов Н. Н., 1993; Хренов Н. М., 1993).

Вдыхание отрицательных аэроионов повышает функциональную способность организма и его органов противостоять воздействию разных болезнетворных факторов, в том числе и инфекционного характера. Отрицательные аэроионы кислорода воздуха способны устранять очаги болезненного, «застойного» возбуждения и торможения в центральной и периферической нервной системе живого организма. Находясь под индуцированным воздействием аэроионизатора, кожный покров и дыхательные пути цыплят бомбардируются и насыщаются легкими аэроионами. В кожных структурах повышается газообмен, нормализуется потенциал биологически активных точек, ускоряются окислительно-восстановительные и сосудистые реакции, усиливается межклеточный метаболизм. Легкие аэроионы отрицательной полярности применяются и в профилактических целях (Беломестнов В.П., Шкурко Д. И., 2003).

Превращения продуктов метаболизма углеводов, жиров и белков тесно связаны с процессом биологического окисления. Именно этот процесс обеспечивает организм необходимой энергией. Причем отрицательные аэроионы влияют на некоторые ферменты биологического окисления, в частности на ци-тохромоксидазу, которая превращает молекулярный кислород в отрицательно заряженный, обеспечивающий эффективное окисление водорода пищевых субстратов с освобождением энергии. Этим и объясняются данные о повышении усвояемости питательных веществ корма в условиях искусственной аэроионизации. Более эффективное использование кормов обеспечивает и повышенный энергетический потенциал клетки, что в свою очередь обусловливает усиление биосинтетических процессов. Однако следует заметить, что положительный эффект искусственной аэроионизации наблюдается только в условиях полноценного кормления. Приведенные данные объясняют также механизм повышения мясной продуктивности животных в условиях искусственной аэроионизации, который в итоге сводится к усилению биосинтеза белка прежде всего в мышечной ткани, что подтверждается биохимическими данными, показавшими увеличение содержания белка в грудной мышце цыплят через 30−40 дней после воздействия искусственной аэроионизации. Об интенсификации процесса биосинтеза белка свидетельствует и увеличение содержания РНК, а также отношения РНК/ДНК в мышечной ткани в эти же сроки (Рудаков В.В., Александрова С. К. 1987).

В результате исследований К. П. Семенов (1980) установил, что аэроионизация позволяет повысить яйценоскость на 23% при одновременном увеличении массы яиц. Он отмечает, что аэроионы стимулируют метаболизм, активируя цитохромоксидазу, которая превращает в организме молекулярный кислород в отрицательно заряженный и обеспечивает окисление пищевых продуктов, что повышает усвояемость пищи. Увеличение мясной продуктивности животных связано с усилением синтеза белка в мышечной ткани, о чем говорит повышение в мышцах содержания РНК.

По данным В. И. Мозжерина (1972), в мясе свиней, подвергавшихся искусственной аэроионизации, было меньше воды и золы, но больше белка.

Применение искусственной аэроионизации повышает естественную резистентность организма животных, в том числе за счет более высокой бактери-цидности сыворотки крови, усиления фагоцитарной активности и фагоцитарного индекса лейкоцитов. Дозированная ионизация вызывает значительное изменение концентрации натрия и калия в плазме крови бройлеров. Так к концу периода их выращивания эти показатели увеличились на 8%. Отрицательная аэроионизация способствовала быстрому и длительному увеличению содержания общего кальция, эритроцитов на 18−19%, длительное и стойкое увеличение гемоглобина в крови у подопытных цыплят (Родионов Н.Н., Макеева Н. Е., Никифорова Н. Е., 2002).

По результатам исследований В. В. Рудакова и С. К. Александровой (1987), применение ионизации при инкубации яиц способствовало повышению выводимости и снизилось количество погибших зародышей. При этом отмечалось расширение сосудистого поля зародышей, улучшение использования желтка, увеличение числа хорошо развитых зародышей, повышение энергии выводимости и массы однодневных цыплят. Однако наиболее выраженный эффект аэроионизации зародышей проявляется в постэмбриональном периоде развития цыплят: в повышении среднесуточных приростов и сохранности поголовья, большей устойчивости цыплят к авитаминозам и снижении расхода кормов. Так, сохранность цыплят, полученных из аэроионизированных яиц, к моменту забоя составила 91% против 85% в контрольной группе.

О.В. Цыганюк (1987) установил, что оптимальное влияние на развитие куриных эмбрионов аэроионизация оказывает с момента начала функционирования аллантоиса. Причем в первые 8−10 дней инкубации яиц масса куриных эмбрионов увеличивается на 10 — 30%. Последующее воздействие отрицательных аэроионов на 13−18 сутки по 3 часа в день повысило выводимость цыплят на 4%.

Аэроионы кислорода влияют на естественную резистентность цыплят и кур: повышают бакгерицидность сыворотки крови, усиливают фагоцитоз, увеличивают в крови содержание лизоцима, пропердина, комплемента, антител. Увеличение прироста массы и усиление синтеза белков естественной резистентности говорит об активации всех белоксинтезирующих систем организма, что и определяет профилактическое и терапевтическое действие отрицательных аэроионов (Рудаков В. В., Александрова С. К., 1987).

В Эстонской СХА г. Тарту проводили исследования по изучению ионного фона в воздухе инкубатора при рабочем режиме в естественных условиях и с применением искусственной аэроионизации. В результате установлены оптимальные режимы искусственной ионизации при инкубации индюшиных яиц.

Так, выводимость здоровых индюшат в опытных группах была выше на 1,574,6%, и они отличались большей жизнеспособностью. Причем вывод начинался на 5−6 часов раньше и закончился быстрее по сравнению с контрольной группой. При этом более оптимальными были режимы, где ионизацию проводили по 24 часа на 2, 3, 4, 14, 15, 16, 21, 22 и 23-й дни инкубации. К тому же экономическая эффективность от ионизации при инкубации индюшиных яиц в среднем составляла 30−35 руб. на каждую тысячу инкубируемых яиц (Пярнасте Э.Э.- МаховаС.А., 1988).

Научно-хозяйственный опыт, проведенный на Березовской птицефабрике Киевской области по изучению эмбрионального развития цыплят, показал, что двухи четырехчасовая искусственная аэроионизация оказывает определенное влияние на эмбриональное развитие цыплят. Так, двухчасовая аэроионизация на третьи сутки развития эмбриона способствовала повышению выводимости цыплят на 2,63% за счет уменьшения отходов инкубации. Аналогичная закономерность установлена и при аэроионизации на 5, 9 и 11-е сутки инкубации. Причем наиболее высокие показатели выводимости цыплят были при двухчасовой аэроионизации на пятые сутки (81,51%). Четырехчасовая искусственная аэроионизация также оказала положительное влияние на результаты инкубации. Выводимость цыплят опытной партии на третьи сутки была на 3,24% выше, чем контрольной, а лучший результат был получен при четырехчасовой аэроионизации яиц на 11-е сутки инкубации, при которой выводимость яиц опытной партии оказалась на 4,56% выше, чем в контрольной. При этом повышение выводимости было обусловлено снижением количества кровяных колец (0,81%), замерших (1,61%) и задохликов (1,41%) (Цыганюк О.В., 1987).

В исследованиях на бройлерной птицефабрике совхоза им. Ф. Э. Дзержинского Крымской области для инкубации использовали яйца кур мясных кроссов. Ионизацию проводили в инкубационном шкафу в течение 70 секунд каждые 30 минут при концентрации отрицательных ионов 15−30тыс. ион/см3. В результате исследований установлено, что в весенний период выводимость цыплят-бройлеров увеличилась на 8,3% по сравнению с контролем. В результате аэроионного воздействия существенно изменялось морфофункциональное состояние щитовидной железы. Так отмечалось уменьшение фолликулов, появление резорбционных вакуолей, увеличение высоты секреторного эпителия. Эти морфологические изменения в щитовидной железе указывают на усиление ее функциональной активности. Биологическое действие периодической ионизации связано также с повышением функциональной активности нейроцитов гипоталамуса, тропных клеток передней доли гипофиза и, как следствие, с активацией функции щитовидной железы и увеличением содержания в крови цыплят тестостерона (Данилова О.В.- Баймут Ф.Т.- Свиридовская JI.B.- Лепешен-ков В.Ф., 1987).

Ионизация воздушной среды в сочетании с озонированием способствовала значительному улучшению микроклимата, увеличению яйценоскости кур-несушек в среднем на 6−9% и снижению расхода корма на 10 яиц на 6−8%. В расчете на начальную несушку в опытных группах было получено на 12−15 цыплят больше, чем в контрольной группе. Установлена высокая экономическая эффективность предлагаемого приема (Gast R.K.- Mitchell B.W.- Holt P. S., 1999).

В исследованиях В. В. Рудакова и С. К. Александровой (1987) в первые трое суток пребывания цыплят в цехе проводили аэроионизацию в течение 24 часов, на 4 — 7-е сутки — 8 часов, с 8 до 10 суток — по 4 часа в день. При таком режиме использования аэроионизации прирост у подопытных цыплят был на 5 — 10% больше. По их данным, ежедневная аэроионизация цыплят по девять часов в течение всего срока выращивания повышает сохранность поголовья на 3%, а доля молодняка, переданного в селекционную и репродуктивную зоны, возрастает в 1,5 раза.

В.В. Поспелов (1985) изучал влияние различных доз аэроионов в разные моменты опытного периода на организм цыплят. На цыплятах породы леггорн с суточного возраста в течение 30 дней по 8 часов воздействовали дозами 10 000 ионов/см3, 1000 и 5000 ионов/см3. При воздействии первой дозой через 10 дней после начала опыта концентрация холестерина у цыплят в опытной группе снизилась на 52 мг%, лецитина — на 12 мг% по сравнению с контролем.

Однако в возрасте 30 дней различий между опытной и контрольной группами уже не было. Общее содержание липидов изменялось аналогично. При воздействии других доз уровни холестерина и общих липидов также снижались в первые 10 дней в опытной группе, а далее разница исчезала. По мнению автора, воздействие аэроионов является стрессовым фактором, реакция на которой максимальна вначале и снижается при адаптации организма к стрессу.

Положительные результаты были получены в исследованиях по ионизации воздушной среды при выращивании и содержании других видов сельскохозяйственных животных.

Е.Н. Абрамова (1983) проводила исследования в совхозе «Пашский» Ленинградской области. Бычков черно-пестрой породы с месячного возраста подj вергали круглосуточно аэроионизации в дозе 300 тыс. ионов/см. Определение уровня ионов проводили на уровне головы теленка. Через один месяц после начала аэроионизации содержание общего белка в сыворотке крови бычков опытной и контрольной групп не различалось (64,1 и 64,0 г/л). Искусственная аэроионизация не оказала существенного влияния на содержание альбуминов и глобулинов. Содержание гликопротеидов в сыворотке крови подопытных животных увеличилось на 30%. Через два месяца после начала воздействия аэроионов содержание общего белка в сыворотке крови бычков опытной группы было ниже на 8,4%, концентрация глобулиновых фракций — ниже, чем у контрольных животных, абсолютное содержание альбуминов было одинаковым. Через три месяца достоверных различий по уровню белка и белковых фракций в сыворотке крови бычков опытной и контрольной групп не установили. Концентрация гликопротеидов в сыворотке крови бычков опытной группы была выше на 18% по сравнению с контролем.

В.В. Рудаков и Н. В. Цикина (1983) в опытах на телятах изучали влияние ежедневной искусственной аэроионизации отрицательными аэроионами в дозе 300 тыс. ионов/см3 на концентрацию специфических белков сыворотки крови, характеризующих состояние естественной резистентности организма (пропер-дин, лизоцим, комплемент, естественные антитела). Показано отсутствие эффекта отрицательных аэроионов в течение первого месяца аэроионизации и наличие существенного увеличения концентрации изучаемых белков через два и три месяца. Отмечено также повышение активности фермента миелопероксида-зы, играющего важную роль в механизме фагоцитоза.

К.П. Семенов (1974) установил, что аэроионы стимулируют метаболизм, активируя цитохромоксидазу, которая превращает в организме молекулярный кислород в отрицательно заряженный и обеспечивает окисление пищевых продуктов, что повышает усвояемость пищи. Увеличение мясной продуктивности животных и птицы связано с усилением синтеза белка в мышечной ткани, о чем говорит повышение в мышцах содержания РНК. Ежедневные 2-часовые сеансы аэроионизации увеличивают у цыплят породы «леггорн» содержание белка в печени и мышцах на 7 — 8%. Отмечены также лучшая сохранность поголовья, более высокая средняя масса птицы и увеличение вЧлапке процента мяса высшего сорта.

Приведенные в обзоре литературы данные по увеличению приростов массы и усилению синтеза специфических белков естественной резистентности под действием аэроионов свидетельствуют об активизации белоксинтезирую-щих систем организма в целом (Данилова О.В., Лепешенков В. Ф., 1987; Пярна-сте Э.Э., 1988; Гарипов Т. В., 2001; Поспелов В. В., 1985; Гуменная И. Н., 1986).

Лечебный и профилактический эффект отрицательных аэроионов в птицеводстве и животноводстве сводится не только к повышению уровня гуморального и клеточного естественного иммунитета. Кроме прямого действия аэроионов на организм, следует учитывать и их косвенное влияние, выражающееся в улучшении микроклимата помещений. При этом существенное значение имеет воздействие аэроионов на микробную загрязненность воздуха. Так, отрицательные аэроионы не только осаждают пыль, содержащую микроорганизмы, но и оказывают влияние на саму микробную клетку, изменяя ее морфологические и культуральные свойства (Хренов Н.М., Прокопенко П. С., Чунихина А. В. 1986. Дементьев Е. П., Богданова О. С., 1999) ц А. П. Онегов (1984) отмечает, что аэроионизация в птичниках уменьшает заболеваемость верхних дыхательных путей у птиц, способствует более легкому протеканию бронхопневмонии и диспепсии, снижает падеж от гастроэнтерита и коллисептицемии. Такое влияние автор объясняет экологическим воздействием аэроионов кислорода, которые заряжают и перезаряжают пыль и микробы, осаждая их на пол и стены. При этом аэроионизация улучшает микроклимат помещений для животных, количество пыли уменьшается в пять раз, микроорганизмов — в 3,5 раза, относительная влажность воздуха снижается на 10%.

По данным Н. М. Хренова (1979), при воздействии отрицательных аэро-^ ионов кишечная палочка увеличилась в размере и приобрела неправильную формубелый стафилококк рос в виде мелких, морщинистых колонийсенная палочка превращалась в споровую форму. Интенсивность роста микроорганизма снижалась на 47−70%. Все это указывает на бактериостатическое действие отрицательных аэроионов.

В.И. Мозжерин и С. Г. Хафизова (1972) наряду с уменьшением микробной и пылевой загрязненности отметили снижение относительной влажности в свинарниках на 2−3% при применении искусственной аэроионизации. Позднее В. И. Мозжерин (1984) показал уменьшение микробной обсемененности воздуха на 35−40% и пылевой загрязненности — в 1,5−2 раза в комплексе по откорму ф свиней при получасовых сеансах два раза в день в течение месяца (концентрация 3−105 — 4−105 ионов/см3). Аналогичные данные сообщает Н. М. Хренов (1993) для конюшен. Так, отмечено уменьшение концентрации углекислого газа в среднем на 0,025%, аммиака — на 0.004 мг/л. снижение запыленности — в 4−6,5 раза, содержания микробов — в 3 — 4 раза, относительной влажности — на 2−5%, а абсолютной — на 0,4−1,9 г/м3 (Войцеховский Л.А., 1966; Pollard Е.С., 1954; Pratt R., Bernard R., 1960).

Обеззараживание и обеспыливание воздуха имеют важное значение, так как возбудители многих заболеваний переносятся по воздуху Щр вместе с частицами пыли, поэтому снижение микробного фона необходимо щ не только с целью предупреждения массовых инфекционных заболеваний, но и для уменьшения условно-патогенной микрофлоры, оказывающей угнетающее действие на рост организма животных (Баталин Ю.Б., 2002; Ба-роев ТР., 2001).

А. Крюгер, Р. Смис и Инг Ган Го (1957) установили, что высокие концентрации аэроионов ускоряют гибель стафилококков. Е. Полярд (1954) считает, что отрицательные ионы ослабляют токсичность бактерий и вирусов. Р. Прат и Р. Бернард (1960) также установили тормозящее действие аэроионизации на рост плесени Penicillium notatum (Sagik В., 1953; Mac Gurk F.C. 1959).

O.A. Войцеховский (1966) и другие отечественные ученные подтверждают, что ионизированный воздух отрицательной полярности сдерживает рост микрофлоры воздуха, а при длительных экспозициях рост микроорганизмов иногда прекращается. Менее устойчивыми к действию ионов оказались сапрофитные стафилококки, ионизация непосредственно не оказывает губительного действия на взвешенные в воздухе вирулентные стафилококки, но снижает их биологическую активность и ослабляет интенсивность дыхания за счет блокирования ферментных систем микробных клеток.

И.Н. Гуменной (1986) установлена возможность улучшения развития эмбрионов, повышения вывода молодняка под воздействием искусственной отри;