Хозяйственно-биологические признаки британо-фризского и черно-пестрого литовского крупного рогатого скота и их наследственность при межпородном разведении

Актуальность работы" В «Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981;1985 годы и период до 1990 года», принятых ХХУ1-ЫМ съездов Коммунистической партии Советского Союза подчеркнута необходимость повысить уровень селекционной работы по совершенствованию племенных и продуктивных качеств животных, созданию новых высокопродуктивных пород, линий и гибридов скота, отвечающих требованиям промышленной технологии. В решении этих задач важным способом является широкое применение методов крупномасштабной селекции и планомерное использование животных лучших родственных пород для улучшения отечественного скота;

Современный черно-пестрый литовский скот обладает сравнительно хорошим генетическим потенциалом молочной и мясной продуктивности, однако дальнейшая интенсификация сельскохозяйственного производства вызывает необходимость улучшить эту породу, — увеличить удои, содержание жира и белка в молоке, а также повысить пригодность коров к условиям промышленной технологии и снизить затраты кормов на единицу продукции*.

В совершенствовании скота черно-пестрых пород племенная работа ведется по двум направлениям: первое — внутрипо-родное разведение и второе — разведение с использованием родственных породу достигших более высокого уровня совершенствования. За использование второго, более быстрогопути высказываются А"Ш Бегучев (П), А. А. Гайко и соавт.(35), КШ. Иванов (57), А|ЭТ. Мель дер' (89) и другие исследователи.

Среди пород черно-пестрого' скота британо-фризский скот отличается большой молочной продуктивностью,' лучшей оплатой кормов на единицу продукции и приспособленностью к промышленной технологии, а молодняк интенсивно растет и имеет отличные мясные качества!

Осенью 1978 года из Англии в Байсогальское экспериментальное хозяйство ЛитНИИЖ завезен племенной молодняк британо-фризской породы: 109 телок и II бычков. До сих пор не имелось данных об адаптационных возможностях и хозяйственно-биологических признаках британо-фризского скота в условиях нашей страны. Также не была определена эффективность использования быков данной породы для улучшения отечественного черно-пестрого скота. Поэтому для успешного использования британо-фризских животных тщательное изучение их хозяйственно-биологических признаков является весьма актуальным.

Дель работы. I) Определить хозяйственно-биологические качества импортного британо-фризского скота, сравнивая его с черно-пестрым литовским крупным рогатым скотом, и выяснить эффективность их межпородного разведения* 2) Определить характер наследуемости признаков у потомства первой генерации и установить долю влияния быков на их экстерьер, продуктивность, морфологические-физиологические свойства вымени и мясные качества.

Научная новизна. Впервые дана сравнительная оценка хо-зяйственно-биологичееких качеств британо-фризского и черно-пестрого литовского скота в одинаковых условиях и определена эффективность межпородного разведения.

Установлено, что у британо-фризских телок в процессе адаптации происходит некоторое нарушение воспроизводительных функций^ Первотелки и коровы данной породы хорошо приспосабливаются к нашим условиям, проявляют высокую продуктивность и хорощую резистентностьБыки британо-фризской породы оказывают весыаа положительное влияние на наследственные хозяйственно-биологические качества у потомства, полученного от черно-пестрых литовских коров. При этой удалось выяснить, что большинство признаков наследуется аддитивно, а некоторые — как функциональные свойства выменисупердомина нтно;

Практическая значимость работы и реализация результатов исследованийПо нами разработанному комплексному плану (утвержденному Ученым советом Литовского НИИЕ 05 06 1981 г* Л 6) создано высокопродуктивное британо-фризское стадо-репродуктор со среднегодовым удоем 6000 кг молока. Ус-тановлено, что в одинаковых условиях британо-фризские коровы по удою и оплате кормов значительно превосходят черно-пестрых литовских и дают 72,5 руб годовой прибыли на одну корову.

Разработана и внедряется рекомендация по использованию быков британо-фризской породы для улучшения черно-пестрого литовского скота• Их использование значительно улучшает молочную продуктивность, морфолого-физиологические качества вымени у полученного потомства, при этом не снижая откормочных и мясных качеств;

Апробация результатов исследованийМатериалы диссертационной работы доложены и одобрены на Всесоюзной научно-технической конференции молодых ученых (7−9 апреля 1981 г., Москва, ВДНХ СССР), на конференции молодых ученых научно-исследовательских институтов Литовской ССР (19−20 января 1983 г-, Вильнюс), на научной конференции Западного отделения ВАСХНШГ (16−17 июня 1983 г., Байсогала), на научной конференции Генетиков и селекционеров Литовской ССР (24 ноября 1983 г.- Трану-Воке), научной конференции Западного.

Отделения БАСХБШГ (23 декабря 1983 г., Каунас), на Всесоюзном заседании научно-технического совета по черно-пестрой породе (26 июня 1984 г., Байсогала) и на Всесоюзной научной конференции НТО (28−30 сентября 1984 г*, г. Киев);

Ii ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР.

ГШ Адаптация импортного крупного рогатого скота в новых условиях.

Создание нового типа скота, соответствуицего требованиям промышленной технологии, влечет за собой необходимость обмениваться богатда генетическим фондом 1фупного рогатого скота, уже достаточно консолидированного по генетическим признакам".

В мире существует свыше 1000 пород крупного рогатого скотаi из них наиболее распространены около 250 (48). В хозяйствах СССР разводится 51 порода крупного рогатого скота (54):

Большинство пород разводится в специфических климатических условиях* что нередко ограничивает их распространение в другие страны мира. Поэтому вопрос об акклиматизации животных в новых климатических условиях заслуживает достойного внимания*.

По мнению П. И. Корнеева, Б. А. Багрия (70) эффективное использование импортных животных в значительной степени зависит от их правильного размещения в природно-климатических зонах, в наибольшей степени соответствующих биологическим особенностям скота тех или иных пород.

ЯЛС. Эрнст (159), анализируя результаты использования завезенных животных красного датского отродья в республиках Средней Азии и Казахстане отмечает, что неучитывание акклиматизационных способностей животного к новым природно-климатическим условиям приводит к серьезным неудачамПо мнению автора, следует твердо помнить, что прежде чем принять решение о завозе импортного скота в ту или иную зону, заранее необходимо обеспечить высокий уровень его кормления и содержания.

Аналогичного мнения придерживается С. Найденов (100), анализируя акклиматизационные способности бурой альпийской, симментальской и красной датской пород, завезенных в Народную Республику Болгарии. Автор отмечает, что при завозе импортных животных особенно вахно подобрать им приблизительно одинаковые условия обитания в новой местности, поскольку уровень средней продуктивности импортных животных женских особей находится в прямой зависимости от условий, в которых они содержатся" ;

Эти высказывания подтверждают и результаты импортирования животных голштино-фризской породы в Латвийскую ССР. По данным А. Табуне и С. Новика (147), голштино-фриз ский скот завезенный из Канады, отличается низкой воспроизводительной способностью, поскольку из 57 импортированных телок, стельных было только II. Некоторых телок осеменяли даже 30 раз! Расстройство воспроизводительной способности, по мнению авто, ров, произошло из-за различной технологии содержания и иных условий кормления животных в новых условиях.

В мясном скотоводстве, подобно молочному, отмечаются те же проблемы акклиматизации. Белоусов А. М. в соавт. (12), анализируя данные использования импортных мясных пород" (ге-рефордской, абердин-ангусской и шортгорнской), завезенных в разные природно-климатические условия нашей страны из Канады, США, Англии и Уругвая, пришли к выводу, что в оптимальных условиях кормления и содержания животные обладают нормальной воспроизводительной способностью, молодняк удовлетворительно растет и развивается, при обильном кормлении проявляет высокую мясную продуктивность. Более успешно акклиматизируются животные, завезенные из Канады и США, труднее из Англии и очень трудно из Уругвая, что объясняется большими различиями в природно-климатических условиях Уругвая" Англии и СССР" ;

Учеными нашей страны накоплен богатый опыт по вопросам акклиматизации животных. Выявлены породы, отличающиеся хорошей адаптационной способностью к разным экологическим условиям, породы животных, хорошо приспосабливающиеся только в определенных зонах и породы животных, трудно подвергающиеся акклиматизации к природно-климатическим условиям СССР.

Как сообщает Кириллова А. А'. (65) айрширский скот, завезенный на конный завод? I Московской области, имевший уровень кормления и содержания ниже, чем в Финляндии, положительно акклиматизировался и показал достаточно высокую продуктивность. Болтов А. Е. в соавт- (20) предъявляет подобные результаты акклиматизации айрширского скота в хозяйствах Карелии.

По данным Гагиева Г. Й-, Шкунова В-Н." (34), животные айрширской породы хорошо адаптировались к условиям Коми АССР, показали высокие продуктивные и хозяйственно полезные качества. Первотелки айрширской породы превышали холмогорских сверстниц по удою на 33,7%, по жирности — на 0,68% по третьей лактации — на 27% и 0,71% соответственно;

Айрширский скот также хорошо акклиматизировался и положительно проявил себя в условиях Литовской ССРВ колхозе «Драугас» Радвилишкского района айрширские первотелки за 90 дней лактации превзошли красных литовских сверстниц на 196 кг молока и 4,9 кг молочного жира (21&).

Голландский черно-пестрый скот при хорошо налаженной зоотехнической работе, высоком уровне и полноценности кормления хорошо акклиматизируется, отличается хорошей продуктивностью в условиях Нечерноземья (74, 101), Украины (14, 99, 136), Литовской ССР (155, 211/253), Латвийской ССР (80), Московской области438), Сибири (50) и других райр-нов*.

Обширные данные ряда авторов об использовании голшти-но-фризских животных, завезенных из Канады и СШАпозволяют делать вывод, что животные этой породы благополучно акклиматизируются и отличаются хорошими продуктивными и воспроизводительными свойствами, только в хозяйствах с прочной кормовой базой и хорошо налаженной технологией содержания (16, 18, 42, 62- 78, 99, П5, 136, 183).

Животные черно-пестрой датской породы хорошо акклиматизировались в Калужской области (17), в хозяйствах Литовской ССР* хотя у первотелок жирность молока в периоде адаптации была в среднем на 0,23% ниже, чем в последующих лак-тациях (211) — Однако, поданным И. Набоки (99), акклиматизация датбкого скота в условиях Украины прошла менее успешно. Дочери датской породы снизили удой и жирность молока по сравнению с их матерями^.

Следовательно, акклиматизация импортных животных успешно проходит в тех случаях, когда они попадают в приблизительно одинаковые природно-климатические условия и в хозяйства с хорошо налаженной кормовой базой и высоким уровнем содержания'. Акклиматизационные возможности, также хозяйственно-полезные качества импортных животных (особенно потомков) ярко проявляются при спаривании их с животными, отличающимися генетическим сходством (155). По данным Ри. Ха-ертдинова (154) черно-пестрый голландский скот имеет генетическое сходство со многими породами крупного рогатого скота, а многообразие пород, по мнению Ю. Д. Рубана (130), обеспечивает высокую адаптацию животного к природным и экономическим условиям.

Этим можно объяснить столь успешное применение импортных черно-пестрых животных разного отродья для совершенствования отечественного черно-пестрого скота.

Следует также отметить, что для успешной, быстро проходящей акклиматизации имеет значение и возраст перемещенных животныхПо мнению М. Коваль чековой и К" Коваль чика (67) наиболее для этого благоприятен период полового созревания. Во время стельности, особенно в последней ее стадии, перемещение животных нецелесообразно, поскольку организм в это время и без того подвергается значительным нагрузкам, что сильно затрудняет процесс приспособления.

Представленные литературные данные позволяют делать вывод, что хорошей акклиматизационной способностью к природно-климатическим условиям СССР отличаются айрширский скот Финляндии, голландский черно-пестрый скот Голландии, симментальский скот Швейцарии, голштино-фризский, герефордский, шорт-гор не кий, абердин-ангусский скот Канады и США.

5. В Ы В О Д Ы.

5ЛУ бржтано-фризскжх телок, завезенных из Англии в Литовскую ССР, отмечалось нарушение воспроизводительных функций: высокий индекс осеменения (2,13), трудные отелы (26%), эмбриональная смертность (9,8%), удлинение стельности и сервис периода'".

5.2″ Британо-фризские первотелки и взрослые коровы при полноценном кормлении хорошо приспосабливались к нашим условия", достигли характерные для данной породы промеры тела, живую массу* проявляли высокую продуктивность и хорощую резистентность к заболеваниям.

5.3. Британо-фризские коровы существенно превосходили черно-пестрых литовских по основным промерам тела, живой массе, продуктивности, оплате кормов и развитию вымени.

5.3 .Г. В одинаковых условиях британо-фризские коровы достигли среднего удоя 6517 кг и превышали черно-пестрых коров по лактация" на 40j 4−31,6% (Р < 0,001) * У них выход жира был на 31,8−30,2%9 белка — на 40,8−20,3% больше, чем у черно-пестрых литовских коров (Р < 0,001) — Расход кормов на единицу продукции у британо-фризских коров был на 20,6% меньше, чем у черно-пестрых литовских.

5.3.2- В молоке британо-фризских коров установлено меньше сухого вещества* чем у черно-пестрых литовских при одинаковом содержании СШО. Молоко коров обеих пород одинаково соответствовало требованиям* предъявляемым к изготовлению кисломолочных и стерилизованных продуктов.

5-з-э. При полученных удоях скорость молокоотдачи британо-фризских коров в среднем была на 0,26−0,46 кг/мин больше, чем у черно-пестрых литовских (Р < 0,01- Р < 0,001). Коров, непригодных для эффективного машинного доения, среди британо-фризских установлено, от 6 до 22% животных, а по чер-но-лестрым литовским — от 24,7% до 31,1%•.

5.4. Коэффициенты повторяемости признаков продуктивности за смежные лактации по британо-фризской породе составили 0,27—0,70- по черно—пестрой литовской породе —= 0,200,60, а морфолого-физиологических свойств вымени —'^ = О, 57−0-74 и в 0,24−0,55 соответственно.

5?5. Установлена положительная корреляция между длиной и обхватом вымени коров обеих пород с удоем за лактации (г = «0,25−0,31- Р< 0,05- Р < 0,01). Между функциональными двойствами вымени коров была установлена в основном отрицательная корреляция С г в -0,21−0,63- Р < 0,05'- Р < 0,001).

5.6. При мёжпородном разведении у потомков увеличилась молочная продуктивность и улучшилось качество вымени по сравнению с таковыми у черно-пестрых литовских животных.

5.611. Полукровные первотелки превосходили черно-пестрых литовских сверстниц по удою на 8,1%9 а по молочному жиру — на 8,8% (Р < 0,001) при среднем удое 4076 кг молока за лактациюПлотность молока на 0,3 °А была больше, а лактозы на 0,06% меньше, чем у черно-пестрых литовских (Р< 0,05) — По другим показателям состава и качества молока между группами первотелок существенных различий обнаружено не было.

5.6.2. У полукровных первотелок улучшились промеры вымени, индекс равномерности вымени увеличился на 0,51%9 скорость молокоотдачи — на 0,23 кг/мин по сравнению с соответствующими показателями у черно-пестрых литовских (Р < 0,05- Р < 0,01).

5.7- Британо-фризский чистопородный и полукровный молодняк растет более интенсивно, чем черно-пестрый литовский.

Существенных различий по убойному выходу, морфологическому и большинству показателей химического состава мяса между откормочными полукровными и черно-пестрыми литовскими бычками обнаружено не было. Содержание жира в мясе черно-пестрых литовских бычков было на 2,3% больше (Р < 0,05) .

5.8. При межпородном разведении экстерьер’и продуктивность у потомков наследуются аддитивно.

Доля генетического влияния британо-фризских быков на высоту дочерей составила г£ = 11,9%, ширину груди -10,6 жирность молока — 8,7% и белковомолочность — 7,4% СР < 0,05- Р < 0,01- п «80−155).

Коэффициент наследуемости (мать-дочь) по удою ъ2 = = 0,50, по содержанию жира — 1г2,= 0,29.

5.9. У полукровных первотелок физиологические свойства вымени превышали исходные породы1. Доля генетического влияния британо-фризских быков на продолжительность доения, среднюю скорость доения и индекс вымени дочерей составляла П2 «12,1, 9,8 и 12*1% соответственно (Р < 0,05- Р < 0,01) — X.

5-Ю1 Британо-фризские быки на физико-химические показатели мяса потомков оказали большее влияние, чем черно-пестрые литовскиеДоля влияния британо-фризских и черно-пестрых литовских быков на сухое вещество составила «= 45,6 и 19,6%9 количество жира — ^ = 50,3 и 32² %, соотношение океипролина и триптофана — ^ = 47,2 и 42,7% и на влагоемкость = 37,2 и 34,9% соответственно (Р< 0,05- Р < 0*01} п в 27 в группах животных).

5-и. Быки значительно различались по степени передачи свойств развития тела и молокоотдачи, а также признаков молочной продуктивности своему потомству.

6-. ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

6.1, По нами разработанному плану создано высокопродуктивное стадо британо-фризской породы со среднегодовым удоем 6000 кг молока, которое необходимо более расширить в качестве хозяйственно-репродукторного и в хозяйствах с крепкой кормовой базой целесообразно создавать новые стада.

6*2″ Нами проверенных по качеству потомства быков-улуч-шателей целесообразно использовать для улучшения черно-пестрого скота в хозяйствах с прочной кормовой базой и более интенсивно их применять для создания новых линий.

6.3. Для создания нового типа скота путем использования британо-фризских, более пригодного к условиям промышленной технологии производства молока, необходимо провести исследования хозяйственно-биологических качеств у потомков второй и третьей генераций и при разведении их «в себе» .