Способы жирования. 
Химия и технология кожи и меха: теоретические основы

Применяемые в настоящее время способы жирования кожи и меха предусматривают введение жировых веществ, как правило, во влажный полуфабрикат. Жирование сухого полуфабриката расплавами твердых жиров широко применялось ранее в производстве кож для низа обуви, юфти и некоторых других видов кож. Сухой полуфабрикат поглощает жировые вещества значительно быстрее, но распределяются они в дерме очень неравномерно.

Жирование влажного кожевенного полуфабриката жирами в жидком состоянии

Обработку жирами в неэмульгированной форме используют при выделке меховых шкурок с плотной кожевой тканью и при получении кож для низа обуви и юфти. В меховом производстве применяют жиры с жидкой консистенцией, а в кожевенной преимущественно расплавы жиров, температура плавления которых равна 40—50°С. Поглощение жиров и их равномерное распределение в дерме обеспечивается интенсивным механическим воздействием на полуфабрикат.

Жирование кож проводят в барабане, при температуре, превышающей температуру плавления жиров, но на 20 °C меньше температуры сваривания полуфабриката, и его исходной влажности не более 53% (после отжима). Продолжительность обработки кож для низа обуви составляет 45 мин, расход жиров 2—3%; для юфти, соответственно, 2—3 ч, 20—23% от массы кожи. Жирование мехового полуфабриката осуществляют в барабанах в течение 15 мин или специальных мялках до 90 мин при температуре 40 °C и исходной влажности не более 25% (после отжима и подсушки).

Для жирования кожевенного полуфабриката используют жирующую смесь, состоящую из синтетического жира, технического сала, натурального и сульфированного рыбьего жира с добавлением фунгицида. Для жирования мехового полуфабриката используют специальные композиции — так называемый мялковый жир, в состав которого входят ланолин (сложный эфир холестерина с пальмитиновой или стеариновой и другими высшими жирными кислотами), триглицериды из растительных жиров и индустриальное масло.

Равномерному распределению жиров способствует предварительное эмульсионное жирование полуфабриката. В производстве юфти оно проводится перед дублением растительными и синтетическими дубителями, а при выделке меха в ходе дубления — соединениями хрома. Причем расход жирующих веществ в этом случае значительно меньше, чем при обычном эмульсионном жировании.

При жировании происходит замещение воды, находящейся в капиллярах дермы, жиром (образуется эмульсия типа «вода в масле»). Это облегчает распределение жирующих веществ в полуфабрикате. Диффузия жиров в неэмульгированной форме облегчается путем снижения степени гидрофильное™ дубленого полуфабриката, как за счет уже имеющихся гидрофобных компонентов (введенных при эмульсионном жировании), так и в результате взаимодействия активных центров дермы с гидрофильной составляющей вводимых жиров.

При использовании этого способа жирования в полуфабрикат можно ввести специальные добавки. Например, фунгицид в производстве юфти, производные янтарной кислоты при выделке меха для повышения его гидрофобности и т. д.