Методы исследования. 
Положение о проведении идентификационной экспертизы творога в ТЦ "ГИППО"

Методика исследований — это совокупность подходов, способов и приемов проведения научных исследований. Она отвечает на вопрос: как и каким образом проводить исследование. Методика исследований определяет: оборудование, приборы, количество опытов (повторностей), план работы, затраты времени и средств. Правильная методика — залог успеха исследования.

В первом разделе использовался аналитический метод исследования. Перед написанием первого раздела было просмотрено большое количество литературы, а ее обзор проводился аналитическим методом. Обзор литературных источников обязателен для любого исследовательского проекта и является его важнейшим этапом. Целью аналитического метода является обобщение опыта исследований в данной области и выявления последних исследовательских тенденций. Целью поиска литературы является обеспечение необходимого и достаточного объема информации за реальное время, которое может быть отведено на информационный поиск.

Поисковый метод использовался во втором разделе. Этот метод позволяет понять, что происходит, увидеть явление или процесс в новом свете.

Существует три основных направления поискового метода:

• — изучение литературы;
• — беседы со специалистами в области исследования;
• — проведение интервью.

Одно из преимуществ этого метода — его гибкость и способность адаптироваться к изменениям.

Расчетный метод использовался в третьем разделе. Целью метода является представлением данных в виде формул и их расчетов на основе полученных данных. В ходе курсовой работы этим методом проводились расчеты коэффициентов весомости, показателя конкордации, комплексного показателя[4].