Исследование применения аромамаркетинга в гостиницах томска

Для исследования применения аромамаркетинга в гостиницах Томска и дальнейшей разработки аромадизайна для гостиниц «Йоко» и «Учебная» было проведено интервьюирование заведующих и администраторов данных гостиниц. Было предложено ответить на следующие вопросы:

• 1. Необходим ли по вашему аромамаркетинг для гостиничного бизнеса в целом?
• 2. Необходим ли аромамаркетинг для вашей гостиницы?
• 3. Используется ли аромамаркетинг в вашей гостинице?
• 4. В каких направлениях вы используете (хотели бы использовать) аромамаркетинг?
• А) ароматизация помещений
• Б) аромаклининг
• В) аромаполиграфия
• Г) аромасувениры
• Д) аромабрендирование
• 5. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в зоне ресепшн?
• 6. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в номерах?
• 7. Какое оборудование для аромамаркетинга вы используете (хотели бы использовать)?

Для проведения исследования неслучайно были выбраны именно эти две гостиницы. Гостиница «Учебная» ориентирована на гостей с низким или средним уровнем дохода, предоставляющая самые необходимые услуги по экономичной цене. В этом исследовании она представляет гостиницы эконом-класса. Стилизованный мини-отель в японском стиле «Йоко» рассчитан на совершенно другую аудиторию, которой необходим дополнительный комфорт и атмосфера, что обусловливает более высокую стоимость проживания. Соответственно «Йоко» представляет гостиницы бизнесс-класса.

Результаты интервью в гостинице «Учебная»:

1. Необходим ли по вашему аромамаркетинг для гостиничного бизнеса в целом?

Ответ: Маловероятно, т.к. трудно предугадать реакцию гостей на постоянное присутствие ароматов, возможна как положительная, так и отрицательная реакция на ароматизаторы, в том числе и непереносимость определенных запахов.

2. Необходим ли аромамаркетинг для вашей гостиницы?

Ответ: Гости нашей гостиницы, как правило приезжают с целью командировки или учебы, они скорее оценят отсутствие неприятных запахов и чистый воздух, в то время как посторонние, пусть и приятные ароматы могут послужить раздражающим фактором для некоторых гостей и это может испортить им впечатления от пребывания в гостинице.

3. Используется ли аромамаркетинг в вашей гостинице?

Ответ: Используются только освежители воздуха, как самое необходимое и экономичное средство.

• 4. В каких направлениях вы используете (хотели бы использовать) аромамаркетинг?
• А) ароматизация помещений
• Б) аромаклининг
• В) аромаполиграфия
• Г) аромасувениры
• Д) аромабрендирование

Ответ: Используется освежители воздуха в сан. узлах, то есть частичная ароматизация помещений. Хотелось бы использовать аромаклининг.

5. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в зоне ресепшн?

Ответ: Желательно не использовать ароматизацию зоны ресепшн, т. к там приходиться находиться определенное количество времени (иногда продолжительное) всем гостям и клиентам, вне завистимости от желания вдыхать определенные ароматы.

6. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в номерах?

Ответ: В номерах допустимо использовать ароматизацию по желанию гостя. Самый оптимальный способ осуществлять это — предлагать аромалампы на вкус гостя в зоне ресепшн. Гость сможет наслаждаться ароматом у себя в номере, если он проживает один или его сосед не против. Уместны будут легкие цветочные ароматы летом и свежие ароматы (горный воздух, морской бриз зимой).

7. Какое оборудование для аромамаркетинга вы используете (хотели бы использовать).

Ответ: Естественно предлагать можно те разновидности аромаламп, в которых не используется открытый огонь.

Трудно не согласиться с позицией гостиницы «Учебной» относительно аромамаркетинга, ведь его неграмотное и неуместное использование это не только впустую потраченные средства, но и потеря гостей и клиентов.

Результаты интервью в гостинице «Йоко»:

1. Необходим ли по вашему аромамаркетинг для гостиничного бизнеса в целом?

Ответ: Безусловно нужен. Гости и их вещи, моющие средства, пища имеют свои запахи. Ароматизация помещения в гостинице позволяет поддерживать свой индивидуальный гармоничный аромат, с которым и должна ассоциироваться гостиница.

2. Необходим ли аромамаркетинг для вашей гостиницы?

Ответ: Да, в нашем отеле аромат является частью его стиля, усиливает погружение в атмосферу Востока.

3. Используется ли аромамаркетинг в вашей гостинице?

Ответ: Да, используется.

• 4. В каких направлениях вы используете (хотели бы использовать) аромамаркетинг?
• А) ароматизация помещений
• Б) аромаклининг
• В) аромаполиграфия
• Г) аромасувениры
• Д) аромабрендирование

Ответ: Мы используем ароматизацию помещения, аромабрендирование, аромасувениры (используется по особому случаю, напр. в честь пятилетия отеля гости получали в подарок мыло ручной работы с ароматом фруктов).

4. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в зоне ресепшн?

Ответ: В зоне ресепшен чаще всего используются ароматы апельсина и мяты, это традиционно японское сочетание, узнаваемое для постоянных гостей. Иногда используется аромат мелиссы. В новый год используется аромат кедра для подчеркивания атмосферы праздника.

5. Какие ароматы вы используете (хотели бы использовать) в номерах?

Ответ: В номерах используются ароматы клубники, шоколада, корицы. Зажигаются по желанию гостей.

6. Какое оборудование для аромамаркетинга вы используете (хотели бы использовать)?

Ответ: аромалампы и ароматические свечи. В сан. узлах используются автоматические аэрозольные освежители воздуха.

Позиция гостиницы «Йоко» относительно аромамаркетинга резко отличается от гостиницы «Учебной», ведь в отеле «Йоко» ароматы являются частью его стиля, одной из отличительных черт, привлекая гостей отдающих предпочтение экзотике.

Проанализировав результаты данного исследования можно сделать вывод, что не все гостиницы Томска одинаково нуждаются в аромамаркетинге. Необходимость и целесообразность его использования зависит от различных факторов:

• · Целевая аудитория гостиницы: целевая аудитория «Учебной» не требовательна к дополнительному усилению комфорта ароматами, всвязи с низкой ценой проживания, у «Йоко» более искушенная аудитория.
• · Стиль обслуживания и интерьера: в гостинице «Учебная» интерьер, в частности размеры номеров не предполагает особой атмосферы, требующей ароматизации, а в «Йоко» в точности наоборот.
• · Цели гостиницы (есть необходимость в привлечении новых клиентов/гостей или нет): бюджетных гостиниц таких как «Учебная» в Томске немного, соответственно гостиница не нуждается в привлечении новых гостей, а в нише занимаемой гостиницей «Йоко» достаточно много уютных мини-отелей, а значит не стоит упускать не один доступный вид маркетинга.
• · Одиночная гостиница или является частью сети: для гостиниц входящих в сеть важно поддерживать единый бренд, в том числе и с помощью аромамаркетинга (Holiday Inn и другие). Одиночным же гостиницам предоставляется полная свобода в выборе ароматов и направлений аромамаркетинга. Гостиница «Йоко» и «Учебная» не являються частями сетей, поэтому могут использовать или не использовать аромамаркетинг на свое усмотрение.