Магниевая диета. 
Лечебные диеты

Диета назначается при гипертонической болезни; реже — при атеросклерозе, холецистите с недостаточным опорожнением желчного пузыря и желчекаменной болезни вне обострения, запорах, особенно в сочетании с ожирением. Диета строится по принципу диеты № 10, но с включением богатых магнием продуктов (отруби пшеничные, морская капуста, овсяная крупа, урюк, чернослив, пшено /более 100 мг на 100 г продукта/; скумбрия, сельдь, кальмары, яйца, гречневая и перловая крупа, горох, хлеб из муки 2-го сорта, укроп, петрушка, салат /51−100 мг на 100 г продукта/).

Исключают из диеты: поваренная соль, экстрактивные вещества мяса и рыбы, ограничена свободная жидкость.

Диету назначают в виде 3 последовательных рационов, каждый на 3−4 дня.

I Рацион.

• 1-й завтрак: гречневая каша с жареными пшеничными отрубями — 150 г, чай с лимоном.
• 2-й завтрак: морковь тертая — 100 г с 5 г растительного масла.

Обед: борщ со слизистым отваром из отрубей — 250 г, каша пшеничная с курагой — 150 г, отвар шиповника — 100 г.

Полдник: сок абрикосовый — 100 г.

Ужин: суфле творожное — 150 г, чай с лимоном.

На ночь: отвар шиповника — 100 г.

II Рацион.

• 1-й завтрак: каша овсяная молочная — 250 г, чай с лимоном.
• 2-й завтрак: 50 г размоченного чернослива.

Обед: щи со слизистым отваром из отрубей — 250 г, мясо отварное со свеклой тушеной с растительным маслом — 50/160 г, яблоко — 100 г.

Полдник: салат из моркови с яблоками — 100 г, отвар шиповника — 100 г.

Ужин: крупеник гречневый с творогом — 250 г, чай.

На ночь: сок морковный — 100 г.

На весь день: хлеб с отрубями — 125 г.

III Рацион.

• 1-й завтрак: тертая морковь — 150 г, каша пшенная молочная — 250 г, чай с лимоном.
• 2-й завтрак: курага размоченная — 100 г, отвар из пшеничных отрубей — 100 г.

Обед: суп овсяный с овощами и слизистым отваром из отрубей — 250 г, курица отварная — 85 г, котлеты капустные — 200 г, отвар шиповника — 200 г.

Полдник: яблоки свежие — 100 г.

Ужин: суфле творожное — 150 г, морковно-яблочные котлеты — 200 г, чай.

На ночь: сок томатный — 100 г.

На весь день: хлеб с отрубями — 250 г, сахар — 30 г.

В I, II и III рационах содержится в среднем соответственно: белков — 40, 65 и 85 г, жиров — 50, 55 и 80 г, углеводов — 150, 250 и 350 г. Энергоценность диеты соответственно — 1200, 1700 и 2500 ккал. Содержание магния — 0,8−1,2 г.