Уравнение неразрывности в переменных Эйлера в декартовой системе координат
В случае несжимаемой невязкой жидкости () система уравнений Эйлера имеет четыре неизвестных: ?x, ?y, ?z, р. Так как уравнений 3, а неизвестных 4, то система в данном случае оказывается незамкнутой. Для того чтобы она была замкнутой, необходимо добавить еще одно уравнение. Таким уравнением будет уравнение неразрывности. Для вывода уравнений движения жидкости выделим элементарный параллелепипед…
Реферат
Плоскости проекций. Техническое черчение
На рис. 4.4, а изображен трехгранный угол. Его грани взаимно перпендикулярны и не лежат в одной плоскости. Однако чертеж выполняется на плоскости. Для того чтобы изображения, полученные на сторонах трехгранного угла, оказались в одной плоскости, две грани этого угла развертывают до совмещения с третьей гранью, т. е. до такого положения, когда все три плоскости трехгранного угла окажутся в одной…
Реферат
Выбор вида аксонометрической проекции
Чтобы построить эллипс (рис. 3.22, е, ж), нужно длину большой оси разделить на пять примерно равных отрезков. Тогда малая ось составит три таких отрезка. На рис. 3.23, б приведен способ построения осей изометрической проекции. Соотношение катетов прямоугольного треугольника 7:4 дает угол, близкий к 30°. Изометрическое изображение деталей предпочтительнее применять в тех случаях, когда…
Реферат
Вычерчивание цилиндрических зубчатых колес
По ГОСТ 9563–80 указывают модуль для зубчатого колеса: с прямыми зубьями — модуль т; с косыми зубьями и нормальным модулем — модуль нормальный т", с косыми зубьями и торцовым модулем — модуль торцовый ms. Рабочие чертежи металлических механически обработанных зубчатых колес с эвольвентными зубьями (см. рис. 8.5, а, б) вычерчиваются по ГОСТ 2.403−75. В третьей части таблицы параметров может быть…
Реферат
Листовая штамповка. Технологические процессы в машиностроении
Вырубку и пробивку обычно осуществляют гидравлическими или электромеханическими прессами. При выполнении операций используют металлические пуансоны и матрицы. Пуансон вдавливает часть заготовки в отверстие матрицы. В начальной стадии деформирования происходят врезание режущих кромок в заготовку и смещение одной ее части относительно другой без видимого разрушения. Затем, как видно из рис. 9.21…
Реферат
Основы технологической подготовки производства изделий
Технологичность конструкции выражает не функциональные свойства изделия, а конструктивные особенности. Конструкцию изделия характеризуют в общем случае состав и взаимное расположение его составных частей, схема устройства в целом, форма и расположение поверхностей деталей и соединений, их состояние, размеры, материалы и информационная выразительность. Поэтому для изделий следует применять термин…
Реферат
Маршрут обработки. Технологические процессы в машиностроении
Для обработки основных отверстий применяют сверла, резцы, зенкеры, расточные головки, расточные пластины и развертки. Для отделочной обработки используют также шариковые или роликовые раскатки. Сверла применяют для предварительного сверления отверстий в сплошном материале. Отверстия более 30 мм, как правило, получают литьем. При сверлении по кондуктору достигают точности диаметрального размера…
Реферат
Бетон и железобетон
В России этот материал стали производить позже. Первый завод портландцемента возник в 1857 г. в Польше, в деревне Гродзецы Петраковской губернии. Заводы, производившие другой тип цемента, устойчивого к воде (он назывался романским), появились в России несколько раньше — в 1851 г. Главным инициатором создания заводов стал рижский предприниматель К. X. Шмидт, который использовал работы доктора…
Реферат
Модель Эберса-Молла. Электроника
Напряжение Uл, при котором пересекаются экстраполированные выходные характеристики (см. рис. 4.14, б)> называется напряжением Эрли, которое для современных маломощных транзисторов может превышать 200…300 В. Наклон штриховых прямых на рис. 4.14,0 определяет дифференциальное выходное сопротивление гк = (UA 4- UK3)/IK в заданной рабочей точке НАР. При больших значениях UKjl> С/кэПроб происходит…
Реферат
Цифровые интегральные схемы
В цифровых интегральных схемах все транзисторы работают в ключевом режиме, т. е. находятся либо в закрытом состоянии (режим отсечки), либо в открытом (режим насыщения). Состояния отсечки и насыщения имитируют логические единицу и ноль (высокий и низкий логические уровни) соответственно. В процессе переключения транзисторы быстро переходят из одного состояния в другое, минуя активный режим…
Реферат
Характеристика и свойства материалов для жирования кожи и меха
Поликс получают на базе хлорированных углеводородов и комплекса различных эмульгаторов; жирмэс — на базе эфиров и амидов карбоновых кислот и комплекса эмульгаторов. Поликс и жирмэс образуют устойчивые к действию электролитов водные эмульсии. Поэтому их можно использовать в процессах фазного жирования (в том числе на стадиях пикелевания, хромового дубления и додубливания). Аналогичным образом…
Реферат
Покрывное крашение кож
Покрывная пленка должна обладать высоким пределом прочности при растяжении, устойчивостью к удару, царапинам, изгибу, сухому и мокрому трению; тягучесть пленки должна быть больше тягучести кожи; Покрывная пленка должна быть устойчивой к действию воды и органических растворителей, применяемых при изготовлении и чистке изделий из кожи; Покрывная пленка должна быть устойчивой к старению…
Реферат
Организация услуг питания в гостиницах
Служба питания в гостинице может быть представлена разными типами предприятий: ресторанами, кафе, барами, банкетными залами, ресторанным обслуживанием в номерах гостиницы. Клиентоориентированный сервис в гостинице предполагает специализацию предприятий питания. Так, например, в крупной гостинице могут одновременно функционировать несколько баров разного типа: вестибюльный бар (лобби бар…
Реферат
Оборудование для пастеризации молока и молочных продуктов
Основной элемент установки — двухцилиндровый теплообменный аппарат, состоящий из верхнего и нижнего цилиндров, соединенных между собой трубопроводами. В торцы цилиндров вварены трубные решетки, в которых развальцовано по 24 трубы диаметром 30 мм. В трубных решетках из нержавеющей стали выфрезерованы короткие каналы, соединяющие последовательно концы труб. В результате образуется непрерывный…
Реферат
Основные виды тары и упаковочных материалов для молока и молочных продуктов
Картонные коробки для фасования изготовляют непосредственно в разливочно-упаковочном аппарате, поэтому площади для хранения упаковочного материала в рулонах минимальны; отсутствуют операции возврата и мойки, а коэффициент заполнения контейнеров при перевозке продукта довольно высок. Пастообразные молочные продукты упаковывают как в мягкую, так и в полужесткую тару. В качестве последней применяют…
Реферат
Оборудование для комбинированной термообработки и копчения мясных продуктов
Дымогенератор предназначен для беспламенного сжигания опилок с целью получения дыма и последующей подачи его в камеру. Перед загрузкой опилок в кассету (вместимостью 12 дм3) их смачивают водой в отношении 10: 1. Опилки зажигают вручную при помощи горсти сухих опилок. Тягу регулируют флажками, установленными на крыше. Концентрацию дыма изменяют, выдвигая поддон, увеличивая или уменьшая зазор между…
Реферат
Оборудование для упаковывания мясных продуктов в жесткую тару
В заключение следует отметить, что для мясоперерабатывающих предприятий малой или средней мощности, производящих закусочные консервы с небольшим сроком хранения (до 2 лет), в качестве тары выгодно использовать стеклянные банки вместимостью 0,2… 1,0 дм³. В этом случае целесообразно применять относительно недорогие полуавтоматические закаточные машины Д5-ЗК4М или Д5-КЗЛ, в которых укупоривание…
Реферат
Методика расчета нормализации и массы продукта на примере выработки сгущенного молока с сахаром
Наибольшее распространение в молочно-консервной промышленности получил периодический способ составления нормализованной смеси. Расчет ведется по формулам баланса жира и сухих веществ с учетом предельно допустимых потерь в следующей последовательности: Составьте требуемые соотношения и выведите формулу для расчета массы сахара в производстве сгущенного молока с сахаром. Выбор компонента…
Реферат
Производство сыро-, варено-мороженой и сушеной продукции из безпозвоночных
Варено-мороженые крабовые конечности должны иметь плотный, красного цвета, без повреждений панцирь на ножках и слабо-желтого цвета на розочках; мясо чисто-белого цвета волокнистое; поверхность мяса члеников розового или красного цвета; на открытых частях среза допускается слабое поверхностное пожелтение; после размораживания мясо должно легко извлекаться из члеников, иметь приятные вкус и запах…
Реферат
Предисловие. Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств
Конкретные показатели, с помощью которых возможна оценка эффективности формирования этих компетенций согласно ФГОС ВО, должны быть разработаны образовательной организацией, реализующей данное направление подготовки бакалавров. Классификацию, назначение, устройство, принцип действия и режимы работы технологического оборудования пищевых производств; Технологические требования, предъявляемые…
Реферат
Дополнения. Введение. Торговые деятели
Труд Lehmann, Lehrbuch des Handelsrechts за- § 9. кончился 12-м выпуском. В немецкой литературе появился еще Posener, Das Handelsrecht, 1907. Из обширного сочинения под редакцией) Thaller, Traits t h 6 о г i q u е et pratique de droit commercial ныне вышли: Des socidt^s commerciales, т. I, в 2 выпусках, и Des faillites et banqueroutes, в. I. Курсе Vivante, Trattato del diritto commerciale вышел…
Реферат
Пищевая безопасность и основные критерии ее оценки
Экологический эффект пищи проявляется через биологические, культурные и поведенческие механизмы. Прежде всего пища определяет важные физиологические процессы поддержания целостности тканей; она регулирует биохимические механизмы обмена веществ и является главным детерминантом роста и развития. Все это оказывает непосредственное влияние на человека как на представителя общества. Другие…
Реферат
Токсиколого-гигиеническая характеристика пестицидов
Критериями токсичности пестицидов являются величины токсических и смертельных доз при разных путях поступления в организм — через кожу, легкие или желудочно-кишечный тракт. Помимо острой токсичности пестицидов особенно большие требования предъявляются к возможным отдаленным последствиям для человека, животных и прочей биоты, так как при обработке растений 99—99,9% вносимых пестицидов попадают…
Реферат
Продольные балансы поясной одежды
Задний баланс б3 определяет положение вершины средней задней линии относительно АУЛТ и зависит от размерных признаков фигуры («полуобхват бедер с учетом выступа живота» Сб, «расстояние от линии талии до пола сзади» Дсз, «высота линии талии» Влт), особенностей конструктивного решения (ширин на уровнях колена и низа, модельного смещения верхней линии спереди и сзади Рп дин, Р3 дин, удлинения…
Реферат
Международная электротехническая комиссия (МЭК)
Работы по международному сотрудничеству в области электротехники были начаты в 1881 г., когда был созван первый Международный конгресс по электричеству. В 1904 г. на заседании правительственных делегатов Международного конгресса по электричеству в Сент-Луисе (США) было принято решение о необходимости создания специального органа, занимающегося вопросами стандартизации терминологии и параметров…
Реферат
Средства измерений. Метрология, стандартизация и сертификация
По метрологическому назначению средства измерений подразделяются на рабочие средства измерений, предназначенные для измерений физических величин; метрологические средства измерений, предназначенные для обеспечения единства измерений. Регистрирующий измерительный прибор — измерительный прибор, в котором предусмотрена регистрация показаний. Регистрация может быть как в аналоговой, так и числовой…
Реферат
Современная теория денег
Прослеживая образование денег (от простой или случайной формы стоимости до денежной), можно увидеть, что именно развитие обмена, образование всеобщего рынка естественно и органично приводит к образованию денег. Обмен всегда предполагает смену собственников, следовательно, в качестве своей предпосылки предполагает наличие общественного института частной собственности. Помня это, можно разделить…
Реферат
Ограничение концентрации кислорода в технологических операциях
Существенно иная зависимость К (I) для смесей СО + + N2O + N2 (см. рис. 5.4, кривая 1); здесь К почти неизменно для всех богатых смесей. Эта особенность обусловлена тем, что теплоемкости избыточного горючего и инертного компонента СО н N9 практически одинаковы, и оба стабильны при нагревании. Эквивалентная взаимозамена этих компонентов не влияет на температуру зоны реакции. В аналогичных смесях…
Реферат
Уравнение Бернулли для элементарной струйки идеальной жидкости
В технической гидромеханике уравнение Бернулли устанавливает зависимость между скоростью и давлением в различных сечениях одной и той же элементарной струйки. Таким образом, для всех частиц, расположенных на одной и той же линии тока, сумма трех величин z, и сохраняет постоянное значение. Уравнению Бернулли можно дать наглядное геометрическое истолкование. Для этого снова рассмотрим отдельные…
Реферат
Равномерное распределение. Метрология, стандартизация и сертификация
У теоретической кривой нормального распределения ветви ее асимптотически приближаются к оси абсцисс, т. е. зона рассеивания случайной величины х лежит в пределах ±оо. Практически зона рассеивания случайной величины х ограничена конечными пределами. Линейным изменением во времени доминирующего фактора (износ режущего инструмента, температурная деформация и т. д.), погрешности, возникающие за счет…
Реферат