Указание на чертежах допусков формы и расположения поверхностей
Когда эскиз выполняют с натуры, необходимо внимательно изучить деталь, уяснить, из каких геометрических тел состоит ее форма. Нужно узнать название детали, ее назначение, положения, которые она занимает в изделии при работе или на основной операции при обработке, марку материала, из которого деталь изготовляют, способ изготовления (литье, ковка и т. д.). Знаки обозначения допусков и цифровые…
Реферат
Определение прогибов стальной балки
Стальные конструкции (подкрановые балки, балки рабочих площадок, элементы конструкций бункерных эстакад, конструкции под двигателями и др.), непосредственно воспринимающие многократно повторяющиеся подвижные, вибрационные и другие подобного вида нагрузки с количеством циклов нагружения 105 и более могут привести к явлению усталости материала. Усталость материала — разрушение материала под…
Реферат
Обязательное подтверждение соответствия
Обязательное подтверждение соответствия выполняется в форме обязательной сертификации и декларирования соответствия. В рамках национального законодательства РФ объекты обязательного подтверждения соответствия определены в разных документах: Соглашение о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации утверждено Решением…
Реферат
Ионные лазеры. Электроника
При возрастании тока разряда увеличивается концентрация заряженных частиц, которая зависит от плотности тока более сильно, чем при линейном* законе. При токах в несколько десятков, А электронная температура от тока почти не зависит, поэтому с увеличением тока величина AN и мощность генерации возрастают (рис. 19.5) примерно по квадратичному закону Р ~ /2. Фактором, который в конечном счете должен…
Реферат
Технологические методы хромового дубления
Двухфазное однованное дубление применяется при выработке кож КРС средних и тяжелых развесов и осуществляется растворами дубящих соединений хрома двух основностей (24—27 и 48—50%) при ж.к. 0,6—0,7. Продолжительность процесса — 8—10 ч, температура в начале процесса — 18—22°С, в конце достигает 40 °C. После пикелевания в барабан заливают раствор основностью 24—27% в количестве 1,3—1,5% от массы…
Реферат
Классификация и характеристика отдельных видов меха
Шубная овчина. К шубной овчине относят шкуры грубошерстных пород овец. Их выпускают натуральными или крашеными и покрывного крашения. Овчины шубные используют для изготовления верхней одежды кожевой тканью наружу. Особые требования предъявляются к кожевой ткани. Она должна быть хорошо продублена. На ощупь кожевая ткань должна быть мягкой, нежирной, иметь однотонную окраску без пятен. Шкурки норки…
Реферат
Меню предприятий общественного питания
В последнее время все больше людей начинают понимать, что настала пора менять свой подход к такому важному аспекту жизни, как питание. Необходимо помочь человеку создать гармонию как внутри себя, так и во взаимодействии с окружающим миром. Запасы нашей энергии нуждаются в пополнении, источником которого служит пища. Следовательно, для человека жизненная энергия пищи заслуживает особого внимания…
Реферат
Сгущенное молоко с сахаром и кофе
Отделение шрота при любом способе приготовления экстракта эффективно проводить с помощью специальной фильтрующей центрифуги, при этом повышается использование сухих экстрактивных веществ кофецикорной смеси. Массовая доля сухих веществ в экстракте, полученном методом отстаивания, — 4—5%, а при использовании центрифуги — 10—11%. Концентрация сухих веществ в экстракте повышается до 23% при…
Реферат
Поточный способ производства
Поточное сгущение нормализованной молочно-сахарной смеси проводят в пленочном вакуум-выпарном аппарате особой конструкции (рис. 3.2). Вакуум-выпарной аппарат дополнен финишером для принудительной циркуляции и досгущения продукта до требуемой концентрации. Работа вакуум-аппарата полностью автоматизирована; готовый продукт охлаждают в потоке в пластинчатом теплообменнике. В основном кристаллизация…
Реферат
Транспортная упаковка. Технология производства молочных консервов
В производственных условиях льняные и джутовые мешки принимают на себя значительную часть влаги из воздуха, тем самым предохраняя продукцию. Использованием упаковочных материалов с высокой гигроскопичностью, сорбирующих влагу и тем самым не пропускающих ее к продукту; Защита продукта от увлажнения с помощью упаковочных материалов может осуществляться двумя способами: Удобны для автоматического…
Реферат
Временное подобие. Процессы и аппараты пищевых производств
Вторая теорема подобия: группа подобных процессов может быть представлена в виде критериальных уравнений. Конкретный вид критериального уравнения определяется экспериментальным путем. Физический процесс, описываемый параметрами ръ ра, V, будет подобен другому физическому процессу (р2, ц2, если для сходственных точек в сходственные моменты времени выполняется условие. Физическое подобие наступает…
Реферат
Теплоотдача при конденсации
Наличие в парах неконденсирующихся газов (воздуха) снижает коэффициент теплоотдачи из-за блокирования поверхности теплообмена низкотеплопроводной газовой пленкой. Например, при наличии в паре 1% (об.) воздуха коэффициент теплоотдачи снижается в 2,5 раза. Покрытие поверхности окислами или увеличение шероховатости также приводит к снижению коэффициента теплоотдачи из-за возрастания толщины пленки…
Реферат
Определение влажности. Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий
Если при определении кислотности исходная болтушка получается интенсивно окрашенной, необходимо иметь для сравнения другую болтушку из испытываемого продукта и при титровании постоянно сравнивать получаемый оттенок с начальным цветом болтушки. Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением до первого десятичного знака. Расхождение между результатами…
Реферат
Процессы, влияющие на свойства муки при хранении
К физическим процессам относятся изменения влажности, явления адсорбции, а также изменение температуры муки. Изменение влажности муки происходит в силу ее высокой гигроскопичности (способности поглощать водяные пары из окружающего воздуха). При помещении муки в склад с определенной относительной влажностью воздуха она увлажняется или высыхает, достигая влажности, равновесной с окружающим воздухом…
Реферат
Потребность и нормирование углеводов в питании
Увеличивают количество углеводов в лечебном питании, в диетах при повышенной функции щитовидной железы (тиреотоксикоз), при туберкулезе и т. д. Рекомендуемое потребление углеводов для трудоспособного населения по различным группам интенсивности труда представлено в табл. 3.14. 2] Информационное сообщение об уровнях потребления сахаров взрослыми и детьми, рекомендуемых в руководстве ВОЗ…
Реферат
Выбор конечной температуры замораживания продуктов перед сушкрй
Эта закономерность показана на рис. 21. Как видно из графика, по мере повышения концентрации продукта требуются все более низкие температуры, обеспечивающие вымораживание одинакового количества влаги. Представленные зависимости позволяют решить и обратную задачу: путем разведения исходного продукта водой получить такую его концентрацию, которая обеспечит возможность замораживания и сушки…
Реферат
Основные виды сырья в производстве молокосодержащих и молочных составных консервов
Стремление к снижению себестоимости готового продукта приводит к поиску новых технологических подходов, дает возможность частичного либо полного замещения молочных компонентов ингредиентами немолочного происхождения, увеличению объемов производства молокосодержащих и молочных составных консервов. Немолочные компоненты — пищевые продукты, которые добавляются к продуктам переработки молока, или…
Реферат
Процесс кристаллизации молочного сахара при производстве сгущенных молочных консервов
По этим данным видно, что лактоза в молоке находится в растворенном состоянии. В присутствии сахарозы, глюкозы, фруктозы ее растворимость снижается. Массовые доли лактозы, воды и массовая доля лактозы в воде молока в продуктах консервирования зависят от кратности сгущения (табл. 6.6). Массовую долю лактозы в водной части сгущенного молока, так называемое «лактозное» число (Лкоц) рассчитывают…
Реферат
Молоко сухое цельное быстрорастворимое
Контейнер; 15 — вибросито; 16 — узел распыления поверхностно-активных веществ; 17 — агломерационная камера; 18 — узел распыления увлажняющей. В качестве таких веществ используют, в частности, соевые фосфатидные концентраты и смесь метарина с топленым маслом. Рис. 9.6. Схема установки для получения молока сухого быстрорастворимого: Калориферы; 7 — распылительная сушилка; 8 — вентиляторы; 9…
Реферат
Исследование возможности применения неприводных делительных устройств для реализации комплексного процесса прокатка-разделение при изготовлении арматурной стали
Слиттинг-процесс состоит из двух операций: подготовка раската к разделению и саморазделение. Подготовка раската к разделению происходит обычно за 3 прохода в специальных (подготовительных) калибрах слиттинг-процесса, формирующих перемычку для последующего разрыва. Целью данной работы является выполнение сравнительного анализа различных технологических схем процесса прокатки-разделения…
Реферат
Современное состояние производства продуктов детского питания
Во всем мире существуют государственные программы, направленные на привлечение внимания общества к здоровому питанию, в частности в пользе молока. Одна из самых эффективных программ — «Школьное молоко» — действует более чем в 50 странах и направлена на детей, т.к. о здоровье детей любое государство заботится в первую очередь. Основная особенность программы «Школьное молоко» — в ее двойном…
Реферат
Специализированный парковщик для автомобилей с искусственным интеллектом
Паркинг позволяет точно оценить количество парковочных мест при любых функциональных возможностях. Система автоматизированной парковки (рис. 4) включает множество систем и элементов, камера, инфракрасный датчик, а также датчики габаритов автомобиля, что позволяет наиболее точно припарковать автомобиль. Кроме того, они необходимы при работе в стесненных условиях передвижения. Для перемещения или…
Реферат
Расчет элементов ферменно-стержневой конструкции
Получаем выражения эффективных модулей характеристик слоистых материалов через упругие характеристики mn>, а следовательно, через соответствующие характеристики отдельных слоев: Ex=111 ГПа. Для ортотропного слоя, нагруженного в плоскости армирования 1−2 и для случая плоского напряженно-деформированного состояния закон деформирования выглядит следующим образом: Стержень фермы представляет собой…
Реферат
Единые принципы построения систем допусков и посадок
Для системы отверстия из табл. П. 3 по номинальному значению сопрягаемого размера d и квалитету YT выбираем поле допуска основного отверстия и выбираем рекомендуемые посадки с отклонениями валов для данного основного отверстия: H7/c8, H7/d8, H7/e7, H7/e8, H7/f7, H7/g6, H7/h6, H7/js6, H7/k6, H7/m6, H7/n6, H7/p6, H7/r6, H7/s6, H7/s7, H7/u7, H7/t6. Для системы вала из табл. П. 7. по номинальному…
Реферат
Разработка прибора для оценки параметров некруглости деталей машин вне станка
Для того чтобы исключить влияние погрешностей на результат измерения, необходимо представить функцию размера в виде ряда Фурье: Где сi — текущее значение измеряемой величины; n — дискретность измерений; фi=180/n — значение угла поворота детали. Разработка прибора для оценки параметров некруглости деталей машин вне станка. Рис. 1. Функция размера (кривая 1) и результаты Фурье-преобразования…
Реферат
Технические решения, защищенные правоохранными документами Российской Федерации в отношении оборудования для окорки лесоматериалов
Тщательный анализ отобранных правоохранных документов позволит: дополнить матрицу развития окорочного оборудования, представленную в работе; определиться с особенностями и скорректировать подход к изучению древесины как предмета труда при окорке и тем самым дополнить сведения, представленные в работах,; определиться с особенностями известных конструкций окорочного оборудования, режимов его…
Реферат
Математическая модель процесса сушки гофрокартона
Передаточный коэффициент зависит от расхода пара, изменения расхода пара, первоначального положения регулирующего органа, давления греющего пара в плитах секций сушильного стола, изменения давления греющего пара в плитах. Постоянным становится только при нахождении системы по каналу «положение рабочего органа — температура сушильных плит» в установившемся состоянии. Уравнение (23) устанавливает…
Реферат
Расчет роликовой цепной передачи с внутренним зацеплением
На данный момент существует потребность в передачах, которые, во-первых, имели бы малые габариты, во-вторых, позволяли иметь разные направления вращения ведомых звеньев за счет разной обводки цепи звездочек, в-третьих, сохраняли бы при этом все достоинства традиционных цепных передач. зацепление передача роликовый цепь Передачи с гибкой связью с внутренним зацеплением, позволят уменьшить…
Реферат
Экспресс–метод товароведной оценки массовой доли олеиновой кислоты в масле из семян подсолнечника
Исследованиями установлено, что амплитуды сигналов ЯМР первой (А1) и второй (А2) компонент протонов триацилглицеринов высокоолеиновых подсолнечных масел зависят от массовой доли олеиновой кислоты в диапазоне температур от 10 до 40С, а амплитуда сигналов ЯМР третьей (А3) компоненты протонов триацилглицеринов масла в диапазоне температур 10−230С практически не зависит от массовой доли олеиновой…
Реферат
Совершенствование технологии кормовых добавок пробиотического действия на основе молочной сыворотки за счет использования бактериальных концентратов с криозамораживанием микробной биомассы
В качестве объектов исследований нами были выбраны бактериальные концентраты Lactobacillus acidophilus, которые хранили при температурах (12±2)°С и (4±2)°С. Выживаемость молочнокислых бактерий при криозамораживании зависит от криопротекторов, входящих в состав защитной среды. Выживаемость клеток, суспендированных в средах на основе фосфатного буфера, пермеата молочной сыворотки и MRSбульона…
Реферат