Натуроедение, сыроедение — здоровые ли системы питания? Примеры, статистика
Многие поклонники одного из вышеперечисленных типов питания говорят о том, что становятся более энергичными, избавляются от хронических болезней, здоровье улучшается, но на самом деле, это очень и очень малое количество людей. В каждом возрасте у человека разная потребность в питательных веществах. После определённого возраста наш организм начинает стареть, и, соответственно, потребность…
Реферат
Питательная среда для наращивания биомассы симбиотической закваски
Разработанная нами технология жидкой симбиотической закваски, основанная на автоселекции микрофлоры кефирной грибковой закваски, позволила получить микробный консорциум идентичный естественному. Основным способом консервирования полученной закваски является трудоемкий метод полунепрерывного культивирования, который достаточно сложно осуществлять в производственных условиях неоснащенных…
Статья
Формоизменение локализованных полостей при прокатке, прессовании и волочении
Выполнено исследование процессамногопроходной прокатки, в, котором показано, что более интенсивно формоизменение полости-, происходит в направлении высоты и длины проката, причемвыявлено, что знаки деформации, полости и заготовки в этих направлениях совпадают. Установлено, чтопри уширении заготовки в процессе прокатки, деформация • полости в этом направлении пррйсходит с обратным" знаком, то есть…
Диссертация
Форстеритовая керамика на основе природных кальциймагниевых силикатов
Традиционным сырьем для производства форстеритовой керамики является тальк, качественные запасы которого постепенно вырабатываются. Расширение сырьевой базы может быть осуществлено за счет вовлечения в производство новых, нетрадиционных для отечественной промышленности видов сырья. Таким сырьем можно считать апофорстеритовыесерпентиниты — природные кальциймагниевые силикаты, крупные месторождения…
Диссертация
Интенсификация солодоращения пивоваренного ячменя микроэлектротоком
Пивоваренная отрасль, как и другие отрасли промышленности, тоже претерпевает большие изменения. Динамика темпов роста производства пива в 2002 г. составила 14,5%. В связи с таким темпом роста, отрасль стала испытывать недостаток в сырье и в новых рациональных технологиях, позволяющих улучшить качество продукции. Использование кратковременной обработки увлажненного зерна микроэлектротоком (5 мкА…
Диссертация
Гидродинамика и теплообмен в регенераторе с дисперсной насадкой
В этой связи весьма перспективными, на наш взгляд, являются регенеративные воздухоподогреватели, в которых в качестве промежуточного теплоносителя (насадки) служит циркулирующий псевдоожиженный слой дисперсного материала. Достоинства данной насадки обусловлены такими свойствами псевдоожиженного слоя, как развитая поверхность межфазного теплообмена, высокие коэффициенты теплоотдачи, способность…
Диссертация
Исследование и разработка термохимических методов повышения эффективности использования органического топлива
Экспериментально исследован процесс конверсии природного газа в продуктах сгорания в условиях подвода теплоты для покрытия эндотермического эффекта за счет перегрева реагирующих компонентов и заданной незавершенности химического взаимодействия метана с продуктами сгорания. Показано, что в этих условиях нагрузка на катализатор может превышать 10 000−30 000ч" По результатам проведенных исследований…
Диссертация
Использование отходов тепла в теплообменниках с профильно-пластинчатыми поверхностями
Определены оптимальные температуры доохлаждения уходящих газов котлов в утилизаторах с профильно-пластинчатыми поверхностями с учетом таких факторов, как стоимость топлива и электроэнергии, стоимость единицы поверхности теплообмена, величина начальной температуры воды, режим работы установки. Значения оптимальных температур лежат в пределах 40−85°С (меньшие значения при установке утилизаторов…
Диссертация
Методологические основы формирования экологичности, качества и конкурентоспособности меховых товаров
Научная новизна работы заключается в том, что на основе системно-концептуального подхода к исследованию проблем экологичности, качества и конкурентоспособности отечественной меховой продукции получены следующие результаты: уточнены потребности населения в меховой продукции, состояние и возможности отечественного мехового комплекса, эффективность проводимой страной экспортно-импортной…
Диссертация
Методы цифрового томосинтеза для неразрушающего контроля
Новая математическая концепция томосинтеза — метод нелинейног обратного проецирования (НЛОП), позволяющий выйти далеко за границ] диапазона задач, решаемых на основе алгоритмов классическог томосинтеза в его цифровом варианте. Широкое распространение получи, введенный автором в томографию и обработку изображений для целей HI метод минимальных проекций. На основе вариационного метод предложены…
Диссертация
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Другая отрасль биотехнологии, где реализуется потенция дрожжейполучение хлебопекарных дрожжей. Это производство возникло немногим более века тому назад и первоначально также базировалось целиком на бродильном процессе. Дрожжи получали в анаэробных условиях с малым выходом биомассы одновременно со спиртом. Лишь спустя многие годы после открытия Пастером стимулирующего рост дрожжей действия…
Диссертация
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза
В последнее десятилетие остеопороз представляет собой сложную медико-социальную проблему во всем мире (Лепарский, 1996, Ершова, Семенова, 2003, Genant, Njeh, 1999). Остеопороз получил распространение не только среди лиц пожилого возраста, но и у молодого поколения (Cooper, Reid, 1993, Ray, Chan, Thamer, Melton, 1997). Всемирная Организация Здравоохранения (ВОЗ) ставит проблему остеопороза по его…
Диссертация
Совершенствование тепловой работы кристаллизаторов машин непрерывного литья заготовок с защитными покрытиями рабочих стенок
Апробация работы Основные разделы данной работы докладывались на Международной научно-технической конференции «Моделирование, оптимизация и интенсификация производственных процессов и систем» (Вологда, 2004 г.), на 3-й Международной научно-технической конференции «Фундаментальные проблемы металлургии» (Екатеринбург, 2003 г.), на 4-й Международной научно-технической конференции «Повышение…
Диссертация
Разработка экономайзеров из двухслойных плавниковых труб для паровых котлов
В последующем исследовании с целью получения более представительной картины тепловосприятие двухслойного змеевика № 13 сравнивалось с тепловосприятием 4-х соседних змеевиков МП, 12, 14 и 15. Змеевики .№№ 12, 14 и 15 — плавниковые, получены из мембранных змеевиков путем разреза мембран посередине автогеном. Поскольку ширина реза невелика ((Р- 5−6 мм), поверхность нагрева плавниковых змеевиков…
Диссертация
Повышение эффективности использования теплоисточников в системе централизованного теплоснабжения
Применяемые в практике методы решения задач по выбору оптимального управления источниками тепла, тепловых сетей и в целом систем централизованного теплоснабжения в основном базируются на ручном счете, при этом все больше вступают в противоречие различные рекомендуемые предложения. Системы энергоснабжения городов имеют не только внутренние связи, определяемые характером протекающих в них процессов…
Диссертация
Повышение эффективности изготовления фланцевых поковок на основе анализа технологических схем штамповки
Методика комплексного исследования системы кривошипно-ползунный пресс — технологическая схема горячей объёмной штамповки фланцевой поковки с применением методов компьютерного моделирования пластического формоизменения металла и динамических нагрузок в КГШП переданы кафедре механики пластического деформирования ФГБОУ ЛГТУ и используются в учебном процессе. КГШП, массу и жёсткость шатуна и ползуна…
Диссертация
Разработка и исследование штампового сплава для рабочих температур 950-1000° С
Впервые исследованы механические и литейные свойства разработанного сплава. Определены: температура солидуса, ликвидуса, практическая и условно-истинная жидкотекучесть, суммарная ширина трещин, относительная величина линейной усадки, объем усадочных раковин и газо-усадочная пористость. Данные, полученные в результате проведенных исследований, показали: сплав ЖСИ-95ДУ обладает наиболее высокими…
Диссертация
Разработка и исследование устройств, снижающих энергетические затраты при поддержании теплогидравлического режима тепловых сетей
В этой связи весьма перспективными, на наш взгляд, являются кавитационные ограничители расхода, в которых постоянство расхода возникает из-за гидродинамических особенностей течения при больших перепадах давления. Достоинства данного устройства обусловлены такими его свойствами, как отсутствие движущихся частей, невозможность несанкционированного вмешательства в работу устройства, высокая точность…
Диссертация
Повышение эффективности теплообменных процессов при термообработке гуммировочных покрытий с использованием СВЧ-энергии
Вулканизация — сложный технологический процесс, при котором каучук трансформируется в резину. При этом повышаются такие качества готового изделия, как: прочность, твердость, эластичность, теплои морозостойкость, снижается степень набухания в органических растворителях. Все эти полезные изменения обусловлены соединением макромолекул каучука в так называемую вулканизационную сетку. Вулканизационная…
Диссертация
Разработка и освоение технологии плавки высокоцинковистых латуней в индукционных канальных печах на низкосортной шихте
Для оптимизации электромагнитных параметров ИКП с единицей ОДМ, в III главе, исследовали влияние геометрических размеров поперечного сечения канала и расположения его сторон относительно оси индуктора. Полученные результаты позволили определить предельное сечение канала, при дальнейшем увеличении которого начинает проявляться поверхностный эффект, а активная мощность достигает минимальных…
Диссертация
Повышение механических свойств вторичных алюминиевых сплавов путем рационализации их составов и режимов термической обработки
Источники вторичного алюминиевого сырья расширяются с ростом в народном хозяйстве металлофонда в виде сплавов первичного алюминия. Мировое производство алюминия растет гораздо более высокими тешами, чем производство стали /6/. Дальнейшее увеличение производства первичного алюминия на 15−20 $ на I98I-I985 годы и на период до 1990 года, способствует созданию благоприятных условий для расширенного…
Диссертация
Разработка методик расчета пластинчатых парожидкостных подогревателей систем теплоснабжения промышленных предприятий на основе обобщенных зависимостей для расчета коэффициентов теплоотдачи и гидравлического сопротивления
Получена аналитическая зависимость для расчета гидравлического сопротивления со стороны конденсирующегося пара с учетом влияния коэффициента теплопередачи, температурного перепада «пар-стенка», тепло-физических свойств теплоносителей, геометрических характеристик поверхностей теплообмена на гидравлическое сопротивление пластинчатых парожидкостных подогревателей. Использование зависимости…
Диссертация
Снижение образования токсичных и агрессивных выбросов в уходящих газах парогенераторов путем низкотемпературного вихревого сжигания твердых топлив
Дальнейшее развитие народного хозяйства СССР неразрывно связано с развитием энергетики. Директивами ХХУ1 съезда КПСС намечено довести выработку электроэнергии на конец одиннадцатой пятилетки до 1550−1600 млрд. кВт-ч. Структура энергетического баланса СССР в настоящее время и в ближайшем будущем такова, что большая часть электрической энергии будет вырабатываться на тепловых электрических станциях…
Диссертация
Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД «Арбуз»
В Кубанском государственном технологическом университете на кафедре технологии жиров, косметики и экспертизы товаров разработана технология получения биологически активной добавки из композиционной смеси семян и выжимок арбуза, позволяющая максимально снизить негативные воздействия технологического процесса и получить БАД с высокими органолептическими и физико-химическими показателями, а также…
Диссертация
Разработка системного подхода к формированию качества пива, полученного методом высокоплотного пивоварения
В указанных условиях широкомасштабного снижения качества пива, наблюдаемого в течение последнего десятилетия, особую актуальность приобретают исследования, направленные на формирование качества, регламентируемого ГОСТ и СанПиН, и потребительских свойств массовых видов пива, производимых по методу высокоплотного пивоварения. В доступной литературе результатов подобных исследований нет, что…
Диссертация
Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
018−2 068 315−02), барбарисовомучной порошок (ТУ и ТИ 9197−6 502 068 315−07), порошок из выжимок ягод барбариса (ТУ и ТИ 9164−064−206 831 507), «Вода Ширинская витаминизированная лечебно-столовая или столовая» (ТУ и ТИ 9185−001−2 068 315−97), напиток на основе творожной сыворотки (ТУ и ТИ 9222−001−2 068 315−99), композиция для безалкогольного напитка «Фитоапис» (ТУ и ТИ 9185−031−2 068 315−02…
Диссертация
Товароведные аспекты управления ассортиментом товаров
Основные положения диссертационной работы обсуждены в рамках 5 международных и российских научно-практических конференциях, торговых форумах и конгрессах в период с 2003 по 2005 гг.: всероссийского конгресса по торговле и общественному питанию «Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в торговле и общественном питании», Кемерово, 2003; межвузовской…
Диссертация
Влияние длительной эксплуатации на напряженное состояние технологических трубопроводов обвязок компрессорных станций
Представляет интерес сравнить с исходным положение точек и максимальный уровень напряжений сжатия после испытания (таблица 22). Приведенные данные показывают, что изменения напряженного состояния разных сечений различается. В сечении 1 положение точки максимума напряжений растяжения в результате нагружения сохраняется (10,9 час) при уменьшении уровня напряжений (с 281 до 86 МПа). В сечении 2…
Диссертация
Сорбция ассоциирующихся жидкостей и нанофильтрационное разделение органических сред в мембранах из поли (1-триметилсилил-1-пропин) а
Поли (1-триметилсилил-1-пропин) (ПТМСП) является высокопроницаемым стеклообразным полимером с уникально высокой долей неотрелаксированного свободного объема (до 25%) и нанопористой структурой (на уровне 1 нм), которая самопроизвольно формируется даже при отливке сплошных мембран, что не требует подбора сложных условий в системе полимер-растворитель-осадитель для создания нанопористого…
Диссертация
Влияние параметров технологического процесса на точность круглого проката из легированных сталей
Изменение технологических параметров в процессе прокатки, в частности изменение температуры, размеров заготовки на входе в клеть, воздействует на размеры прокатываемой полосы, вызывая их отклонения от номинальных значений. В связи с этим актуальным является создание теоретических методов анализ точности прокатки сортовых профилей, изучение параметров технологического процесса прокатки, а также…
Диссертация