Анализ морского промысла лососей в северо-западной части Тихого океана
Значительную корректировку в оценку влияния морского промысла вносит учет так называемой косвенной промысловой смертности. До сих пор причины, приводящие к этой смертности, не анализировались, а величина потерь части улова практически не оценивалась. Моны промысла в северо-западной части Тихого океана являются уникальными с той точки зрения, что здесь смешиваются в период нагула и миграции стада…
Диссертация
Дескрипторный анализ торгового ассортимента слабоалкогольных газированных напитков
Успех газированных слабоалкогольных напитков имеет социально-психологические причины — в качестве целевого потребительского сегмента этой товарной группы выступают молодые активные люди, носители новой концепции потребления алкоголя — слабоалкогольных напитков. Среднедушевое потребление САН в России составляет 3,5 л в год, причем в крупных городах этот уровень достигает 5−6 л в год. По этому…
Диссертация
Исследование технологического процесса получения непрерывнолитых деформированных полых заготовок
Разработаны эффективные способы получения непрерывных деформированных полых заготовок из кристаллизирующегося расплава, заключающиеся в подаче металла в пространство кристаллизатора между установленным в нем центральным стержнем и стенками, в формировании корочки заготовки на поверхностях двух наклонных в верхней части стенок, в выполнении центрального стержня с возможностью поворота относительно…
Диссертация
Исследование и унификация методов и средств проверки рабочих характеристик ультразвуковых дефектоскопов в процессе контроля изделий
Разработаны интерферометрические устройства (ванны), позволяющие повысить качество при определении параметров дефектов за счет уменьшения погрешности определения рабочей частоты в 3-й раза по сравнению с определением рабочей частоты интерференционным методом от отражателей в образце и, за счет измерения интерференционным методом лучевой разрешающей способности и длительности импульса, которые…
Диссертация
Композиционные материалы на основе нитрида алюминия
Традиционные технологии получения композиционных керамических материалов на основе нитрида алюминия базируются на методах горячего прессования и спекания в вакууме или защитной атмосфере при температурах до 2273 К. При этом наряду с высокими энергозатратами используется дорогостоящее оборудование. Целью диссертационной работы является: разработка новых технологий получения нитрида алюминия…
Диссертация
Изучение износостойкости литых цветных металлов и сплавов для создания базы данных по выбору их составов
Научная новизна работы. установлены закономерности изменения износостойкости литых металлов и сплавов Си — N1, Си — Мп, Мп — №, Си — № — Мп в связи с характеристиками первичной литой структуры, определяемой технологическими условиями получения отливокустановлены особенности механизма абразивного изнашивания литых металлов и сплавов для гомогенных и гетерогенных структур при изменении условий…
Диссертация
Механика и теплофизика процесса прессования порошковых материалов в условиях самораспространяющегося высокотемпературного синтеза
Закономерности уплотнения и формообразования при СВС-прессовании определяются двумя физическими процессами — теплообменом и пластическим деформированием заготовки и оболочки в замкнутом объеме конечных размеров. В настоящее время используются простейшие одномерные теплофизические и механические модели. Так, оценка теплового режима производится из аналитического решения одномерной задачи…
Диссертация
Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб
Разработаны следующие рецептуры продуктов и технологии их производства: консервы рыбные «Ставрида океаническая в томатном соусе» (ТУ 15−1009−89 и ТИ 15−1009−89) — Изделия кулинарные. Рыба с плодоовощными гарнирами (ТУ9266−001−32 827 497−97) — Изделия кулинарные. Рыба в различных заливках (ТУ9266−001−26 097 497−95) — Изделие кулинарное. Ставрида (ТУ 15−01−02−81−93) — Кулинарная продукция. Рыба…
Диссертация
Моделирование и совершенствование процесса формирования поперечного профиля листовой стали при горячей прокатке для повышения ее качества по геометрии
Потребители листового проката традиционно предъявляют жесткие требования к его качеству по таким показателям как поперечная разнотолщинность и плоскостность. В связи с высокой рентабельностью данного вида продукта удовлетворение указанных требований является приоритетной задачей любого производителя металлопроката. Положение осложняется наличием у поставщиков одновременно большого числа…
Диссертация
Моделирование тепломассообменных процессов и разработка жомосушильной установки с компрессией вторичного пара
Компрессию вторичного пара можно осуществлять рабочим паром высокого давления в пароструйном компрессоре или в турбокомпрессорном агрегате, причем первый вариант проще и дешевле в реализации, а второйтребует меньшего расхода рабочего пара. В обоих вариантах количество теплоты, потребляемой всей установкой с греющим и рабочим паром, примерно равно количеству теплоты, возвращаемой с вторичным паром…
Диссертация
Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
Рассматриваемая проблема решалась в соответствии с республиканской программой Р.087.03.06.04 — «Цеолиты России», разработанной СО АН СССР на основании Постановления СМ РСФСР № 199 от 22.06.89 «О республиканских научно-технических программах», раздел «Применение природных цеолитов в отраслях народного хозяйства РСФСР», а также темой НИР Кемеровского НИИСХ — «Разработать приемы эффективного…
Диссертация
Совершенствование и автоматизация технологического проектирования поковок валов общего назначения, изготовляемых ковкой на прессах и ковочных комплексах
1. Допущения и граничные условия3. 2. Компоненты тензора деформации и вектора перемещения. Протяжке валов круглого сечения плоскими бойками. Методика расчета режимов протяжки заготовок 1фуглого сечения плоскими бойками. III. Привязка, внедрение и эксплуатация подсистемы конструирования поковок и расчета нормы времени на ковздг. Промышленное опробование методик расчета режимов протяжки. ОБЩИЕ…
Диссертация
Совершенствование метода оценки интенсивности рыболовства для контроля за состоянием рыбных запасов и организации их рационального промысла
За последние годы создано множество международных организаций, которые пытаются регулировать интенсивность рыболовства в Мировом океане, разработать методы рационального ведения промысла. С расширением национальных прав государств на прибрежные зоны, проблема регулирования интенсивности рыболовства как в международных, так и в национальных водах стала еще более актуальной. При этом способы…
Диссертация
Процессы и технологии получения высокоэффективного алмазного инструмента при высоких давлениях и температурах с применением новых алмазных материалов и порошковых композиций
Традиционная технология изготовления алмазного камнеразрушающего инструмента из природных алмазов требует применения вольфрамосодержащих твердых сплавов, спекания при высоких температурах (до 1250 °С) в течение длительного времени. При этих условиях происходит образование прочной и износостойкой матрицы алмазного инструмента. Недостаточная термостойкость не позволяет применять алмазы АСПК при…
Диссертация
Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
Обоснованы и разработаны условия биомодификации рисовой лузги, которая заключается в проведении ферментативного гидролиза (после щелочной предобработки) ферментами Целловиридин Г20х или Целлолюкс F в течение четырех часов при температуре 45−50°С. Установлено рациональное количество фермента, составляющее 1200 протеолитических единиц на 10 г рисовой лузги, обеспечивающее существенное изменение…
Диссертация
Разработка динамической модели охлаждения и затвердевания сляба на машинах непрерывного литья заготовок
Рассмотрены особенности теплообмена и затвердевания сляба в кристаллизаторе МНЛЗ. Показано, что при переходных режимах разливки тепловой поток от сляба к кристаллизатору не равен тепловому потоку от кристаллизатора к охлаждающей воде, поэтому последний, измеряемый экспериментально в системе автоматизации МНЛЗ, не может непосредственно использоваться в моделях управления расходами воды и расчета…
Диссертация
Повышение эффективности горячего прессования на основе совершенствования формоизменения, условий эксплуатации и проектирования инструмента для освоения серийного выпуска точных стальных профилей в машиностроении
В результате установлено, что для определенного сортамента стальных профилей с слабо разветвленным сечением (с одной осью симметрии) применение данной концепции приводит к положительным результатам при прессовании в конические матрицы с камерой дополнительного обжатия металла. Проведение исследований в соответствии с изложенным подходом позволило автору решить задачу уменьшения искривления путем…
Диссертация
Повышение эффективности процесса острения дюбелей на основе совершенствования деформационного и силового режимов холодной поперечно-клиновой прокатки
Операция острения дюбеля способом поперечно-клиновой прокатки имеет ряд особенностей: цикличность процесса, возникающие знакопеременные деформации и большие конечные деформации в вершине острия. Кроме того, процесс поперечно-клиновой прокатки реализован на широко распространенном действующем кузнечно-прессовом оборудовании, имеющем в составе резьбонакатные автоматы, которые предназначены для…
Диссертация
Повышение эффективности процесса тепловой обработки какао-бобов и арахиса
Научная новизна. 1). На основе экспериментальных данных проведен анализ влияния основных параметров на эффективность тепловой обработки какао-бобов и арахиса, позволивший определить рациональные режимы процесса- 2) дано математическое описание кинетики вакуумной сушки при постоянном парциальном давлении пара в сушильной камере и регулируемой температуре нагревателей, а также рассмотрена задача…
Диссертация
Повышение энергетической эффективности детандер-генераторных агрегатов за счет применения ветроэнергетической установки
Энергосбережение является существенным резервом повышения эффективности производства не только при потреблении, но также и при генерации различных видов энергии. К ним относятся, в первую очередь, электроэнергия, теплота, а также и холод. В мировой энергетике подавляющее количество электроэнергии и теплоты производят на установках, использующих для работы энергию, выделяющуюся при сжигании…
Диссертация
Разработка и товароведная оценка сушеных полуфабрикатов из ягод барбариса и пищеконцентратов с их использованием
Доказана возможность использования ягод барбариса обыкновенного в производстве сухих полуфабрикатов, путем оценки их пищевой ценности и безопасности. Для обеспечения качества полуфабрикатов установлены температурные режимы конвективной сушки ягод барбариса и выжимок — соответственно 50−55 °С в течение 8 ч и 40−45 °С — 6 ч. Определены регламентируемые показатели качества и сроки хранения при…
Диссертация
Разработка и внедрение оптимальной технологии прокатки-разделения арматурной стали на мелкосортно-проволочном стане 320/150
На основании анализа научно-технической литературы показано, что эффективным направлением интенсификации производства, в частности производства профилей для армирования железобетонных конструкций, на действующих прокатных станах является применение многоручьевой прокатки-разделения (особенно при прокатке профилей малых сечений), позволяющей наряду с существенным увеличением производительности…
Диссертация
Повышение потребительских свойств высокоуглеродистой катанки путем совершенствования температурных режимов прокатки и охлаждения
Исследование показало, что понижение температуры деформации приводит к незначительному изменению уширения и вытяжек в клетях чистового блока (на 0,01 — 0,02 мм и 1 — 7% соответственно). При этом наблюдается существенный рост усилий и моментов прокатки. Сопоставление полученных значений энергосиловых параметров прокатки с максимально допустимыми показало, что режим прокатки с охлаждением металла…
Диссертация
Структура и свойства ультрадисперсных алмазосодержащих порошков, полученных методом детонационного синтеза
Результаты также были представлены и обсуждались на региональных и межрегиональных конференциях в Красноярске, Иркутске, Улан-Удэ. Данные результаты были обсуждены с одним из создателей детонационной схемы Петровым Е. А., доктором наук, Лауреатом Государственной Премии, ведущим сотрудником ФГУП ФНПЦ «Алтай» (Бийск). По теме диссертации опубликовано более 20 работ. В том числе две статьи в журнале…
Диссертация
Разработка методики расчета отклонений теплотехнических параметров котлоагрегата от номинальных значений
По многим разделам надежности оборудования теплоэнергетических установок (ТЭУ) существуют нормативные документы и практические рекомендации, на основании которых ведутся конструкторские разработки, изготовление и эксплуатация установок. Наиболее крупные и важные теоретические и прикладные исследования в этой области выполнялись научным коллективом под руководством д-ра техн. наук, проф…
Диссертация
Разработка перспективной технологии хранения продовольственного картофеля с использованием обработки защитно-стимулирующими средствами биологической природы
Успешное сохранение картофеля от урожая до урожая возможно лишь на основе правильного учета сложных биохимических процессов, происходящих в клубнях на протяжении всего периода хранения. От направленности и интенсивности этих процессов зависит устойчивость картофеля при хранении и пригодность его к переработке на различные продукты. Ход обмена веществ в клубнях при хранении в сильной степени…
Диссертация
Разработка ресурсосберегающей технологии этанола из зерна пшеницы на основе ИК-обработки сырья
Проведен сравнительный анализ образцов зрелой бражки контрольного и опытных вариантов на содержание этилового спирта и вредных летучих примесей. Установлено, что переработка зерна пшеницы, прошедшего стадию микронизации, при разработанных режимах получения и сбраживания сусла, позволяет увеличить выход этанола на 0,3 дал из 1 т условного крахмала сырья против контроля и снизить в бражке…
Диссертация
Разработка ресурсосберегающих технологий получения высокопористого ячеистого материала и применение его для фильтрационного рафинирования алюминиевых расплавов
В процессе плавки и заливки расплава в литейную форму высока вероятность загрязнения метала нежелательными примесями. Наличие таких примесей, или неметаллических включений (НМВ), в объеме жидкого металла часто приводит к браку отливок. НМВ попадают в расплав вместе с шихтовыми материалами, из фугеровок плавильных печей и разливочных ковшей, при контакте металла с плавильным инструментом, при…
Диссертация
Технологические основы процессов изготовления тонкостенных стальных деталей транспорта с кристаллизацией под давлением
Актуальность проблемы. Из всех многочисленных требований к транспортному средству определяющим является его надежность, которая обеспечивается конструкционной прочностью силовых деталей на протяжении заданного ресурса эксплуатации. Конструкционная прочность детали зависит от ее формы, размеров, механических свойств материала, технологии ее изготовления и схемы нагружения. Сталь является основным…
Диссертация
Теоретические основы создания и оптимизации свойств хладоносителей для систем косвенного охлаждения
В настоящее время в холодильных системах используются также хладагенты R22, R134a, R410A и др. Но в целом использование фреонов нецелесообразно, как с точки зрения термодинамики и экономических соображений, так и из-за ограничений, предусмотренных международными соглашениями. Среди них — Венская конвенция по охране озонового слоя, Монреальский протокол и Киотское соглашение по ограничению…
Диссертация