Теоретические аспекты управления качеством услуг на предприятиях ресторанного бизнеса
Оценка качества есть осознание того, в какой степени те или иные продукты труда могут удовлетворять определенные потребности человека и общества. Однако если оторваться от содержательной стороны оценки и рассматривать ее с формальных процедурных позиций, то она может быть определена как совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества, определение их численных значений…
Реферат
Анализ использования трудовых ресурсов
Из приведенной таблицы следует, что коэффициент по приему работников незначительно снизился. В то же время коэффициент оборота по выбытию увеличился на 0,02, однако, это не связано с не значительным увеличением численности персонала (с 103 до 104 человек). Соответственно текучесть кадров на предприятии существенно не изменилась. От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности…
Реферат
Заключение. Оценка эффективности взаимодействия в системе руководитель-подчинённый в организации
Нами были изучены стили управления как составная часть и главная характеристика эффективности руководства. Было установлено, что каждый стиль имеет некоторые достоинства и недостатки. Авторитарный стиль — проявляется в крупных организациях. Используется иерархический аппарат. Отличается чрезмерной централизацией власти, приверженностью к самовластным решениям не только крупных, но и сравнительно…
Реферат
Заключение. Теоретические основы системы материального стимулирования труда на предприятии
В целях совершенствования системы стимулирования труда на РУП «Гродненское агентство по государственной регистрации и земельному кадастру» необходимо применение американского опыта в части использования косвенных выплат; из японского опыта, можно использовать методы установления и развития «человеческих отношений на предприятии», практикуемые ныне на крупных японских предприятиях, а также…
Реферат
Классификация стратегии. Разработка стратегии организации
Корпоративная стратегия является общим планом управления для диверсифицированной компании. Корпоративная стратегия распространяется на всю компанию, охватывая все направления деятельности, которыми она занимается. Она состоит из действий, предпринимаемых для утверждения своих позиций в различных отраслях промышленности, и подходов, используемых для управления делами компании. Нахождение путей…
Реферат
Школа научного управления
Форд считал, что важнейшая задача бизнесменов — создать условия, благодаря которым в полную мощь могут проявиться возможности ее народа, и не отдельных людей или каких-либо социальных групп, а наибольшего их числа. Одна из целей промышленности — это не только снабжать потребителей, но и создавать их. Цель своей предпринимательской деятельности Форд видел в служении обществу. Задача предприятия…
Реферат
Заключение. Психологические аспекты делового общения на примере кафе "Крем"
Рабочая среда оказывает мощное влияние на работников, поэтому необходимо создавать благоприятные условия для членов команды. Команду составляют люди с разными ценностями и пристрастиями. И объединяет их не только единые цели, но и общие эмоции. Высокая степень взаимной поддержки также влияет на психологическую совместимость людей. Социальный смысл общения состоит в том, что оно выступает…
Реферат
SWOT-анализ организации. Технология проведения анализа внутренней среды
Метод SWOT — анализ (аббревиатура из английских слов: сила — strenght, слабость — weakness, возможности — opportunity и угрозы — threat) является довольно широко признанным подходом, позволяющим провести совместное изучение внешней и внутренней среды. Применяя метод SWOT, удается установить линии связи между силой и слабостью, которые присущи организации и внешними угрозами и возможностями…
Реферат
Анализ системы управления рисками на РУСПП «Приднепровская птицефабрика»
Целью деятельности предприятия является насыщение качественной продукцией рынков сбыта как внутри республики, так и за ее пределами, переход на новые виды продукции и расширение ее ассортимента за счет углубленной переработки в хозяйстве, обеспечение эффективной работы всех отраслей хозяйства и на этой основе получение постоянного прироста прибыли, необходимого для удовлетворения социальных…
Реферат
Ознакомление с объектом практики
Условия благосостояния работающих на предприятии и развитие хороших отношений среди персонала; Торговля, торгово-посредническая, посредническая и иная коммерческая деятельность; Рост прибыли на данном предприятии обуславливается следующими факторами: Имеет печать, фирменный бланк, товарный знак, эмблему и прочие реквизиты; К основным торговым функциям предприятия ИП Лебедева следует отнести…
Реферат
Командные коммуникации. Понятие коммуникации
Связной" — связывающее звено между группировками в коммуникационной сети; «пограничник» — человек в коммуникационной сети, имеющий высокую степень связи с организационным окружением. Стереотипы — упрощенные мнения относительно отдельных лиц или ситуации, в результате чего нет объективного анализа и понимания людей, ситуаций, проблем; Сторож" — контролирует течение информации к другому человеку…
Реферат
Анализ системы управления персоналом ООО «Монтажник»
Обеспечение своевременной и полной реализации предусмотренных трудовым законодательством прав и обязанностей работников. Своевременное обеспечение качественного подбора персонала, в соответствии с потребностями и задачами подразделений. При приеме на работу для получения сведений используется собеседование, которое проводит работник кадровой службы. Рис. 2.2 — Использование «Монтажник» источников…
Реферат
Практическое задание. Управление знаниями
Умение пользоваться стандартными инструментами отладки программ (поиск и анализ ошибок (логических, алгоритмических ошибок в данных и т. д.), уточнение логики работы функционала); Знание основных принципов работы с реляционными базами данных, основных объектах хранения и структурирования данных (таблицы БД, ракурсы, элементы данных, домены); Знание основных принципов работы с реляционными базами…
Реферат
Кредитный риск. Организация риск-менеджмента на предприятии. Страхование финансовых рисков
В отличие от потенциальных потерь в случае дефолта для купонных облигаций или займов эта величина для позиций по производным инструментам обычно намного меньше, чем номинальная стоимость сделки, и во многих случаях является только частью данной суммы. Это происходит потому, что экономическая стоимость производного инструмента связана с его стоимостью замещения или рыночной стоимостью, а не…
Реферат
Теоретические аспекты процесса управления трудовым потенциалом малой группы
Более тщательную подготовку интервьюеров, направленную на то, чтобы исключить у них проявление предубеждений и научить их оценивать претендентов в соответствии с тем перечнем требований, который был составлен в результате проведённого анализа предлагаемой работы; O случайные претенденты, самостоятельно обращающиеся по поводу работы, должны каждый раз заноситься в картотеку. Обычно они уже что-то…
Реферат
Кадровый менеджмент: понятие, цели, задачи и методы
Современное направление менеджмента человеческих ресурсов возникло, чтобы дать людям дополнительные возможности для удовлетворения своих активных личных нужд при одновременном повышении эффективности деятельности организации. 26,561]. К экономическим методам относятся прогнозирование и планирование кадровой работы, расчет баланса рабочих мест и трудовых ресурсов, определение основной…
Реферат
Анализ организационной структуры ООО «Акция-информ»
Рассчитаем рентабельность 1 единицы продукции RЕП = (Прибыль от продаж/Себестоимость + коммерческие расходы + управленческие расходы)*100%. Что мы и наблюдаем в данном случае. Количество дней за один оборот снижается по всем изучаемым экономическим показателям. Предприятие состояло из 2 учредителей и имеет свой Устав зарегистрировано октябрьской налоговой инспекции 12.01.1991 № 123. В ближайшее…
Реферат
Достоинства матричной системы управления
Разделение функций управления между руководителями, ответственными за обеспечение высоких конечных результатов (руководители проектных и программных групп и управлений) и руководителями, ответственными за обеспечение наиболее полного использования имеющихся производственных, материальных и трудовых ресурсов (начальники функциональных подразделений). Такие руководители совместно контролируют…
Реферат
Характерные черты современного менеджмента
Современный менеджмент — это специфическое средство, специфическая функция, специфический инструмент для производства организациями результата. Выполнение этой сверхзадачи требует расширить сферу ответственности менеджера, в которую входят все факторы, влияющие на деятельность организации, и ее результаты: как внутренние, так и внешние, как подконтрольные, так и полностью от нее независящие. Это…
Реферат
Индивидуально-психологические свойства личности и их учет в системе управления
Характер является результатом развития личности в онтогенезе в связи с закреплением в поведении индивида различных проявлений психических процессов: познавательных, эмоциональных и волевых. Потому в связи с генезисом характера различают три группы черт: интеллектуальные черты (критичность, наблюдательность, мечтательность и др. эмоциональные черты (чуткость, тщеславие, честность и др. волевые…
Реферат
Анализ потенциала фирмы
Для достижения максимально точного позиционирования и восприятия бренда, компания тщательно изучает и отбирает маркетинговые инструменты, а также каналы реализации бренда. Название бренда Beluga связано содноименной рыбой и черной икрой — эксклюзивным деликатесом из России, известным во всем мире. Образ водки Beluga под лозунгом «Свобода роскоши» — это образ, который охватывает яхтенные регаты…
Реферат
Введение. Современные теории инноватики в управлении персоналом
Изучение деятельности компаний позволяет выделить и ряд общих принципов эффективного управления инновациями. В первую очередь это комплексность и перманентность инновационной деятельности. Комплексность предпологает создание поддерживающей системы, позволяющей максимально эффективно использовать преимущества от продуктовых инноваций. Основными составляющими данной системы являются: инновативная…
Реферат
Законы межличностных отношений
Закономерность психологической самозащиты — ведущим мотивом социального поведения является сохранение личного статуса, собственного достоинства человека. По отношению к другим людям мы ставим на первое место, как правило, их внешнюю физическую безопасность, пренебрегая их психологической безопасностью. Однако сам человек придает очень большое значение собственной психологической безопасности…
Реферат
Организационные разрывы. GAP-анализ
Разрыв восприятия менеджментом ожиданий клиентов и внутренних стандартов оказываемых услуг, производимых товаров. Разрыв между видением, планами, установками высшего руководства и пониманием исполнительного звена компании. Разрыв между ожиданиями клиентов от продукта или услуги и восприятием менеджеров пожеланий клиентов. В итоге выбираем те инновации, которые максимально отвечают стратегическим…
Реферат
Сущность управления в организациях малого бизнеса
Для того, чтобы обеспечить выживание в долгосрочной перспективе организация должна производить продукт, который стабильно будет находить покупателей. Это означает, что продукт должен быть, во-первых, интересен покупателю настолько, что он готов отдать за него деньги, и во-вторых, интересен покупателю более, чем аналогичный или схожий по потребительским качествам продукт, производимый другими…
Реферат
Методы управления. Методы управления и стили руководства в туризме
При разработке процессоров ЭВМ особое внимание уделяется универсальности как возможностей самого процессора, так и наработкам, полученным в ходе создания процессора для их применения и «безболезненного» перехода на другие, более универсальные и совершенные архитектуры и схемы процессоров, ибо на данный момент, на разработку и создание процессоров, в совокупности, уходят огромные средства…
Реферат
Процесс принятия решения в организации
Производственное отделение или СЦХ-это низовой уровень ответственности в фирме за законченный цикл хозяйственной деятельности, т. е. за разработку, производство, сбыт соответствующей продукции и услуг. Плановыми показателями для них являются объем продажи, прибыль, капиталовложения. Каждое производственное отделение или СЦХ после этого готовит детальный годовой план, который содержит прогноз…
Реферат
Введение. Организация и управление коммерческой деятельностью ООО "Лавр"
Снабжение коммерческий сбыт При прохождении преддипломной практики в ООО «Лавр» за двенадцать недель было необходимо выполнить задачи, поставленные в программе преддипломной практики, подробно изучить деятельность предприятия, провести анализ, а также сделать собственные выводы и рекомендации по деятельности предприятия. Преддипломная практика является важнейшим этапом в подготовке будущих…
Реферат
Анализ внутренней среды деятельности предприятия
Стратегический анализ внешней среды включает следующие основные направления: анализ основных экономических показателей отрасли; анализ конкурентной среды (на основе модели пяти сил конкуренции М. Портера); анализ движущих сил отрасли; оценку конкурентных позиций основных компаний в отрасли (на основе модели стратегических групп М. Портера); анализ стратегий конкурентов; оценку перспектив…
Реферат
Оценка рынков сбыта
Что касается тех, кто живёт на окраине города (это такие районы, как Затверечье, Черкассы, пос. Чкаловский, пос. Сахарово и др.), то условия того, как будет добираться няня до места работы, будут обговариваться заранее. Существует масса вариантов: либо доставлять будут сами родители няню до своего дома, либо будут оплачивать отдельно транспортные расходы и т. д. Предусмотрены услуги для родителей…
Реферат