Другие виды меню
В целях наиболее полного удовлетворения спроса потребителей ресторан «Золотой улей» разрабатывает новые рецептуры блюд и кулинарных изделий. На все блюда с новой рецептурой и фирменные блюда разрабатывается и утверждается руководителем предприятия технологическая документация: СТП, ТУ, технико-технологические технологические карты. В меню данного банкета включены: 4 холодные закуски, 1 горячая…
Реферат
Методы поиска инновационных идей
Анализ модели задачи. На этом этапе осуществляется учет имеющихся вещественно-полевых ресурсов, которые можно использовать при решении задачи: ресурсов пространства, времени, веществ и полей. Вещественно-полевые ресурсы (ВПР) — это вещества и поля, которые уже имеются или могут быть легко получены по условиям задачи. ВПР бывают внутрисистемные (инструменты, изделия и т. п.), внесистемные (среда…
Реферат
Заключение. Организация труда в аппарате управления ОАО "Заря Мира"
Рациональная организация работы руководителей и специалистов требует учета всех выполняемых работ, систематического наблюдения за их рабочим временем, изучения структуры затрат времени, выявления «поглотителей» рабочего времени. Это дает возможность анализировать использование рабочего времени, составлять обоснованные планы личной работы и мероприятия по научной организации труда управленческих…
Реферат
Уровни управления и качества менеджера
В то же время сущность большинства проблем в деятельности любой организации, сложных управленческих ситуаций составляют различного рода этические конфликты. Подобного рода конфликты возникают вследствие различия в интересах различных подразделений организации, разных работников, интересов отдельного работника и трудового коллектива или всей организации, интересов организации и потребителя или…
Реферат
Научная организация труда в России, развитие
Приведенный далеко не полный обзор событий и мероприятий, связанных со второй волной развития НОТ в нашей стране, свидетельствует о том, что в конце 1960;х гг. и в 1970;х гг. НОТ стала явлением общепризнанным, а что касается практической деятельности, работа по научной организации труда стала масштабной и разносторонней. Однако не следует строить иллюзий относительно того, что все проводимые…
Реферат
Значение процесса обработки информации в процедурах государственного управления
Информационное обеспечение является базой, на которой сроится управленческая деятельность государственного аппарата. Информацию здесь следует рассматривать как некую совокупность различных сообщений, сведений, данных о соответствующих предметах, явлениях, процессах, отношениях и т. д. Эти сведения будучи собранными, систематизированными и преобразованными в пригодную для использования форму…
Реферат
Список использованных источников
Байнев В. Ф. Экономика предприятия и организация производства: Учеб. пособие / В. Ф. Байнев. Мн.: БГУ, 2003. — 205 с. Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопасности // ГОСТ 12.1.003−83. — 1989. — 12 с. Фатхутдинов Р. А. Организация производства: Учебник.-2-е изд. / Р. А Фатхутдинов. — М.: ИНФРА, 2005. — 528 с. Егоршин А. П. Организация труда персонала: учебник / А. П…
Реферат
Этапы построения СМК
Бюджет внедрения СМК. В него включаются как расходы на сертификацию, так и оплата услуг консультантов в случае их привлечения, а также стоимость дальнейшего обучения персонала и стоимость отвлечения менеджмента от основной работы для ведения проекта. При постановке СМК можно обойтись и своими силами, однако отвлечение топ-менеджмента от основной работы, а также подготовка собственных специалистов…
Реферат
Общая характеристика мотивации в системе управления трудовыми ресурсами
Существует достаточно большое количество различных теорий мотивации, пытающихся дать объяснение этому явлению. Во второй части главы будут рассмотрены основные теории мотивации, которые могут быть разбиты на две большие группы. Первую группу составляют теории, концентрирующиеся на выявлении и анализе содержания факторов мотивации, вторую — теории мотивации, точкой концентрации, внимания которых…
Реферат
Законы и государственные органы
Дополнительно усложняют дело регулирующие постановления местных органов власти, число которых также множится. Почти все местные сообщества требуют от предприятий приобретения лицензий, ограничивают возможности выбора места для ведения дела, обладают предприятия налогами, а если речь идёт об энергетике, системах телефонной связи на месте и страховании, то и устанавливает цены. Некоторые местные…
Реферат
Введение. Аудит затрат на профессиональное обучение персонала
Система обучения и развития персонала широко представлена во многих компаниях. Но изменившаяся финансовая ситуация внесла свои коррективы в систему обучения персонала. Обучение работников на стороне — дорогое удовольствие, поэтому особое внимание должно уделяться внутренним ресурсам организации, а, следовательно, внутрикорпоративному обучению и развитию. На данном этапе также может возникнуть…
Реферат
Заключение. Современные подходы к управлению персоналом
Проблема согласования действий подчиненных по достижению намеченных целей находит свое выражение в выборе стиля управления. Под стилем управления понимается манера поведения руководителей по отношению к своим починенным, позволяющая влиять на них и заставить делать то, что в данный момент необходимо для организации. Принято выделять три основных стиля управления: авторитарный, демократический…
Реферат
Введение. Общие вопросы кадровой безопасности
За последние пять лет количество и масштаб экономических преступлений значительно выросли, а наиболее опасным и распространенным их видом являются «преступления» со стороны менеджеров и работников компаний. Сотрудник предприятия может найти доступ ко всем или практически всем активам предприятия, имеет возможность преодолеть систему охраны объекта, защиту баз данных, может просто услышать нужную…
Реферат
Заключение. Обзор современных подходов к оценке лидерства
Лидерство как тип отношений управления отлично от собственно управления и строится больше на отношении типа «лидер — последователь», чем «начальникподчиненный». Не любой менеджер использует лидерство в своем поведении. В данной курсовой работе было рассмотрено понятие лидерство, его сущность и основные подходы к нему. Поставленная цель выполнена, задачи воплощены. Продуктивный менеджер…
Реферат
Технология аттестации сотрудников, используемая на российских предприятиях и организациях
Можно выделить несколько направлений в развитии нетрадиционных методов. Акцент в процессе оценки переносится на обратную связь, цель которой — предоставление информации к размышлению сотруднику, которая должна помочь ему повысить эффективность, а не административную фиксацию достигнутых результатов. Организации используют в качестве аттестационных форм набор поведенческих компетенций (лидерство…
Реферат
Списoк испoльзoваннoй литepатуpы
Аванeсoва Г. А. Сepвисная дeятeльнoсть: Истopичeская и сoвpeмeнная пpактика, пpeдпpиниматeльствo, мeнeджмeнт: Учeбнoe пoсoбиe для студeнтoв вузoв — М.: Аспeкт Пpeсс, 2006. Тeпман Л.Н. Кopпopативнoe упpавлeниe: учeб. пoсoбиe для студeнтoв вузoв, oбучающихся пo напpавлeниям экoнoмики и упpавлeния / Л.Н. Тeпман. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. — 239 с. Пуpлик В.М. Сpавнитeльный анализ мoдeлeй кopпopативнoгo…
Реферат
Теория стилей руководства Д. Макгрегора
Теория У" характеризует демократический стиль руководства: широкое использование творческих способностей подчиненных, гибкий контроль, отсутствие принуждения, самоконтроль, стремление к ответственности, моральные стимулы, заинтересованность в труде, участие в управлении. Теория X" описывает черты авторитарного стиля руководства: жесткий контроль, принуждение к труду, негативные санкции, акцент…
Реферат
Теоретические основы оценки и отбора кандидатов при приеме на работу
Ступень 4. Тесты по найму. Это один из тех методов, которые облегчают принятие решения по отбору и оценке. Тест — средство, которое измеряет какой-либо показатель человека. Психологи и специалисты по персоналу разрабатывают эти тесты на предмет оценки наличия способностей или склада ума, необходимых для результативного выполнения заданий на предлагаемом месте. Примерами таких тестов могут быть…
Реферат
Элементы проектирования организации
Таким образом, определение направленности и глубины специализации является первым шагом в проектировании организации. Специализация дает ряд преимуществ. В частности, она способствует поиску путей совершенствования работы благодаря тому, что ее исполнитель имеет возможность до мельчайших деталей разобраться в сущности дела. Специализация ведет к выявлению наиболее важных, критических областей…
Реферат
Организационно-экономическая характеристика «Михайловского муниципального автотранспортного предприятия»
Исходя из данных, приведённых в таблице 2.1, видно, что выручка от реализации услуг увеличилась на 115% в 2010 г. к 2008 г. Убыток от продаж составил -226 тыс. руб. в 2008 г., снизился до — 414 тыс. руб. в 2009 г. и до — 471 тыс. руб. в 2010 г. данная тенденция свидетельствует о кризисном положении объекта исследования. В 2006 г. перевезено пассажиров 388,2 чел., что на 99% меньше, чем…
Реферат
Регламентация контроля исполнения документов в инструкции по ДОУ
Основным нормативным документом, регламентирующим организацию контроля исполнения документов в организации, является инструкция по документационному обеспечению управления (ДОУ). В Инструкции, как правило, находят отражение следующие вопросы: От того, насколько детально и полно будет описана система контроля исполнения документов в инструкции по ДОУ, зависит организация этой работы…
Реферат
Практическая часть. Ключевые моменты при организации менеджмента на агропромышленных комплексах Беларуси при разведении скота
Корнеплоды — В кормлении коров широко используются свекла кормовая, сахарная и полусахарная, брюква, морковь, картофель. Эти корма обладают высокими диетическими и молокогонными свойствами. Они хорошо поедаются коровами, стимулируют у них аппетит, улучшают поедаемость и переваримость всего рациона. Почти всегда они используются в качестве дополнения к основному рациону при кормлении молочных…
Реферат
Инновационная деятельность ОАО «Балтика»
Отрасль продемонстрировала устойчивость к проявлениям кризиса Рынок пива в России оказался одним из наиболее устойчивых рынков в условиях общего спада экономики. Текущий экономический кризис, безусловно, отразился на динамике покупательской способности населения, объемах производства и потребления, которые в I квартале 2009 г. продемонстрировали падение по сравнению с аналогичным периодом…
Реферат
Классификация процессов слияния-поглощения
Вертикальные слияния — объединение компаний разных отраслей, связанных технологическим процессом производства готового продукта, т. е. расширение компанией-покупателем своей деятельности либо на предыдущие производственные стадии, вплоть до источников сырья, либо на последующие — до конечного потребителя. Например, слияние горнодобывающих, металлургических и машиностроительных компаний…
Реферат
Введение. Производство экстракционной фосфорной кислоты
Наличие предприятия по производству фосфорной кислоты необходимой для производства минеральных удобрений, его эффективная деятельность, предопределяют развитие сельского хозяйства. В этой связи важнейшей задачей является увеличение фосфорной промышленности в целях увеличения производства минеральных удобрений. Поэтому я вижу тему своего курсового проекта весьма актуальной в условиях развития…
Реферат
Дивизиональная структура управления
Позволяет компании предоставлять конкретному продукту, потребителю или географическому региону столько же внимания, сколько уделяет небольшая специализированная компания, в результате чего можно быстрее реагировать на изменения, происходящие во внешней среде; В рамках административных связей руководство организации доводит до подразделений обязательные для исполнения решения, направленные…
Реферат
Среда прямого воздействия
Следующей важнейшей составляющей непосредственной внешней среды являются конкуренты, участвующие в непрекращающемся соперничестве за предпочтения потребителей. Практически ни одно туристское предприятие не в состоянии самостоятельно организовать тур, обеспечить клиентов всеми необходимыми транспортными средствами, предоставить жилье, организовать питание и т. д. Для этого обычно привлекаются…
Реферат
Управление стратегией на уровне рынка
Фирма «Кока-кола» появилась на рынке бескофеиновых напитков одной из последних. Нежелание сделать это раньше объяснялось тем, что основной успех в прошлом ей принесли кофеино-содержащие напитки и фирма не хотела предлагать новинки, которые могли нанести ущерб ее устоявшимся товарам. Однако успех других производителей на рынке бескофеиновых напитков убедил «Кока-колу», и фирма выпустила…
Реферат
Понятия организационной культуры
Организационная культура — это соединение наиболее признанных и объединяющих ценностей, убеждений, норм, форм поведения, определяющих миссию, направление и концентрацию усилий, реализуемых в организации жизни и деятельности его работников в их отношениях и создаваемых ими товарах и услугах. Второй уровень включает в себя внутренний мир людей, их идеи, представления, ценности, убеждения, способы…
Реферат
Содержание. Системный подход в управлении
Система есть некоторая целостность, отграниченная от «внешнего мира», некоторое единство объектов. Но эту целостность принято рассматривать как состоящую из частей, называемых элементами. Предел деления определяется постановкой задачи, решаемой наблюдателем над объектом, масштаб измерения определяется инструментальными возможностями, т. е. языком наблюдателя. Важно подчеркнуть, что элемент…
Реферат